- moko - 600 gramov
- sol - 600 gramov
- jajca - 3 kosi
- voda - 225 mililitrov
- losos - 1 kilogram
- limona - 1 kos
- kup kopra - 1 kos
- jajce - 1 kos (za mazanje testa)
Tradicionalna božična jed v Nemčiji in na Danskem. Slano testo omogoča, da losos dlje časa pade / peko, zato ribe postanejo neverjetno nežno z okusno aromo. Seveda se testo sama ne uporablja za hrano. 1. V živilskem predelovalcu združite in premešajte moko, jajca, sol, vodo. Testo, ki nastane, potopite v skledo, zavijte s filmom in ga položite v hladilnik približno 1 uro. 2. Pečico segrejte na 220 ° C. Na površini, posutem z moko, razrežite testo debele 1,2 cm. Zdaj lahko solite ribe in pokrijte z limonino rezino. Dajte ribe na soljeno testo, se spali s koperjem, pokrijte lososa s testom in dobro zalivajte. Mazite torto s pretešenim jajcem, dajte v pladenj za pekač. Pečemo v pečici približno 40 minut. 3. Odstranite ribe iz peči in jih položite na posodo. Z nožem odrežite vrh testa in odstranite kožo ribe. Nudite takoj.
Vročine: 6