Meso je znan proizvod za večino ljudi, ki je vključen v dnevni meni. Najpogosteje kuhanega govedine in svinjine, saj se te sestavine štejejo za najpogostejše in cenovno dostopne. Vendar pa obstajajo časi, ko želite presenečati goste z nečim neobičajnim. V tem primeru bo divja prašiča odlična izbira. Ima poseben okus in vonj, ki je lahko dobro pretepen. Glavna stvar je vedeti, kako pravilno narediti filete, tako da se izkaže, da je apetiranje in ne trdo.
Kako pršiti divjega merjasca?
Morda je najlažje in hitreje pršiti kabaret. Če želite to narediti, morate zaloge za določene izdelke in se naučite, kako pravilno pripraviti to jed.
Sestavine:
- divji prašič - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 2-3 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- kis;
- rastlinsko olje;
- začimbe po okusu.
Nekateri ljudje imajo vprašanje, kako pravilno kuhati meso s prašiči? Da bi to naredili, najprej namakate zelje v marinadi, da postane mehka. V dveh litrih vrele vode moramo dodati nekaj žlic kisa. V nastalo tekočino morate dati prašič in jo pustiti 6 ur (lahko ga hranite dlje). Pred kuhanjem je treba vodo izsušiti in fileto oprati in razrezati na kose.
Zdaj je treba na kuhinjsko posodo postaviti v rastlinsko olje, dokler ne kuhamo. Na tej stopnji je priporočljivo dodati začimbe in malo soli. Po približno 40 minutah je treba čebulo in korenje brati, jih zmešati in ločiti od mesa. Po tem jih je treba vržati v ponev z mesom, dati malo moke in pustiti 1-2 minut. Sedaj lahko jedo postrežemo na mizi.
Kako kuhati meso s prašiči v peči?
Jedi iz divjega prašiča v pečici so enostavne in skorajda vsaka oseba lahko obvlada nalogo. Če je meso filet mlade živali, potem ga ni potrebno predhodno obdelati. V nasprotnem primeru je v marinadi priporočljivo iz kisa in vode. Sestavine:
- divji prašič - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- majoneza;
- sir - 80 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- rastlinsko olje in začimbe.
Kabanin je treba razrezati na tanke koščke in jih premagati s posebnim kladivom. Zdaj jih je treba dati na pecilni list, oljen z rastlinskim oljem. Zgoraj na meso je potrebno dati čebule obroče, pa tudi dodati začimbe. Po tem prihaja plast krompirja, olupljeni in rezani na rezine. Mešati je treba z mesom prašičev. Na koncu morate postaviti malo majoneze in posuti sira na vrh.
Zdaj lahko posodo pošljete v pečico in jo pustite eno uro. Če v tem času ni pripravljen, ga je treba pustiti še 20-30 minut, nato pa bo mogoče služiti.
Recept za dišeči šibeljski kebab iz divjega prašiča
Vsak lovec rad kuhal plen neposredno v gozdu. Vendar pa zdaj ni potrebno loviti zveri samostojno, da bi jo kuhali na ognju ali premogih. Dovolj je, da kupite meso v trgovini in poznate recept za šiški kebab iz divjega prašiča.
Sestavine:
- kabana - 1 kg;
- žarnica - 3-4 kosov;
- paradižnik - 350 g;
- limona - 1 kos;
- kis in rastlinsko olje;
- začimbe.
Najprej morate rezati meso, dodati ji poper in sol. V skledo s tem proizvodom je treba drobno čebulo, kot tudi kis in limonin sok. Po tem je treba posodo pokriti s pokrovom in marinirati približno 5 ur. Če obstaja možnost, je bolje, da celo noč odide, tako da je filet bolj dišeč in nežen.
Lahko se obarjate bodisi v običajnem ponevu ali na premogih. Druga možnost je seveda bolj zanimiva, a najprej lahko to storite. Ko je posoda pripravljena, morate rezati paradižnik (lahko dodate drugo svežo zelenjavo) in položite ploščo na šiško kebab. Namesto okrasja bo.