Potrebne sestavine:
- meso (teletina, svinjina, govedina) - 1 kg
- svež ananas - 1 kos
- sira trda - 200 g
- čebula - 2-3 glave
- česen - 3-4 glave
- črne olive (neobvezno) - 6 kosov
- sol
- poper
- rastlinsko olje
Meso z ananasom, katerega recept je predstavljen v nadaljevanju, ima zelo občutljiv in rafiniran okus. Ne glede na to, kaj ste izbrali (svinjina, goveje ali telečje meso), vse vrste mesa postane edinstveno in še posebej začinjeno. Da bi bilo meso mehko in sočno, priporočamo, da je vnaprej mariniran.
Način priprave:
- Najprej morate pripraviti marinado za meso. Treba je mešati sol, poper, česen in ananasove rezine. Nikogar ni skrivnost, da ananas ima lastnost mehčanja mesa, zaradi česar je bolj razkošno;
- meso razrezati na majhne koščke, ga premagal. Po tem, ko previdno drgnemo marinado, jo položimo v hladilnik v tesno zaprto posodo;
- ko je meso marinirano, nadaljujemo z njeno takojšnjo pripravo. Za to potrebujemo konvencionalno cvrtje;
- kosi mesa iz marinade očistimo in jih vržemo v vroči ponvi;
- Nato nadaljujte s pečenjem mesa v pečici. Pražen pladenj namažite z oljem, na njej položite ocvrto meso. Malo podsalivaem, vrhu je lahko posuta z muškatnim oreščkom;
- Na vrhu mesa položite koščke ananasa. Čebula, narezana na obroče, je tudi na vrhu. Po želji jo lahko predhodno ocvrto;
- Poleg tega je treba naribati sir in skrbno potresemo vsak kos mesa. Sir lahko premijete z majonezo ali brez njega. Ljubitelji dišav lahko uporabijo tudi koriander, ki daje jedu poseben okus. Tudi za vsak kos mesa lahko postavite oljčno olje;
- segrej pečico in pečemo meso približno 20 minut. Posode ne odstranjujte takoj po izklopu pečice. Pusti ga še nekaj minut;
- meso razložite na jed in občudujte goste s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi!
Meso z ananasom je idealna jed, ne samo za počitnice. Mnoge gospodinje z velikim veseljem ga pripravite, da bi prosili vašo družino ob običajnem dnevu! Vsem lastnikom svetujemo: pred pripravo mesa pripravite še pred prihodom gostov in vse druge sestavine (ananas, sir in čebulo). Po prihodu gostov posodo zaključite in jo polnite v pečico pol ure. Torej, lahko služite jed kot sveže in sočno!