Recepti za okusno mleto meso za govedine in svinjine

Domaći cmoki so jed, ki jih vsaka sodobna gospodinja ne more ramena. In to ni samo pomanjkanje časa. Včasih ni mogoče pripraviti okusnega marmelada, in navsezadnje je glavni pogoj za izdelavo žličk izkusen in sočno!

Polnjenje za cmoke - izberite svoj okus!

Vsi želimo jesti okusno, in če gre za cmoke, potem popolnoma izgubimo nadzor nad nami. Domaći cmoki so jed v izjemni domišljiji in ustvarjalnosti. Pri izbiri polnila je pomembno upoštevati nekatera pravila: zamrznjene za domače kumare, praviloma svinjina. To ponudbo mesa, katerega sočnost ni slabša od govedine ali piščanca. Če pa želite poskusiti nekaj novega, ne ustavite se na svinjini: izberite druge vrste mesa in jih celo združite!

Katero koli meso, ki ga izberete, je vredno vzeti resno s svojim nakupom.

• Filet ne sme vsebovati kosti. Trdni delci znatno pokvarijo vtis okusa cmokov, zato je pri izbiri mesa treba pregledati kos za majhne kosti.
• Nakup mesa za domače pelmeni je odgovorna in dolgotrajna dejavnost. Treba je upoštevati več dejavnikov hkrati in šele nato kupiti meso. Če je trup naslonjen na odprte števce in okrog njega kraljuje nesistematično, potem pojdi naprej.
• Rok uporabnosti in pogoji shranjevanja mesa v hladilniku morajo ustrezati standardom. Ležišče mesa ni primerno - vzemite izredno sveže in skrbno pakirane izdelke.
• Rdeče meso, bela maščoba - to je glavna zastavica svežega govejega mesa za mleto meso. V primeru, da na maščobi so rumene vene, vemo, da je meso iz stare živali. Prav tako bodite pozorni na prisotnost filma na govedino. Prisotnost oblačne tančice kaže na slabo skladiščenje mesnih izdelkov.

Ko ste se odločili za polnjenje mletega mesa, lahko začnete kuhati. Naši recepti vam bodo pomagali narediti popolno domačo jed za vse družinske člane.

Kako kuhati nadev za svinjske cmoke?

Sestavine za mleto meso:

• Svinjina - 400 gr.
• Čebulice - 2 kos
• Črni poper in sol.

Vzemite kos svinjine, jo očistite od presežka in temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato očistite in odrežite čebulo. Pripravite meso za mletje s srednjo ali veliko celico. Obrnite čebulo in meso skozi železna rezila mesne mlinčke, dokler ne dosežete homogene mase.

Koristni nasvet! Preden začnete pomikati, ohladite meso. Torej se ne pomešate sami, pobirate koščke mesa, zataknjene v brusilniku za meso.

Prešano meso potrebuje začimbe, in sicer - z dodatkom soli in popra. Ampak ne pozabite, da lahko precej količino začimb spremenimo cmoke v preveč pikantno posodo.

Na opombo! Želite presenečiti svojo družino z nenavadno mesno jedjo? Svinjsko polnjenje razrežite s kruhom, jajci ali mlekom. Najpomembnejša stvar ni prekiniti harmonijo okusa, sicer pa ni posebnih omejitev.

Polnjenje je pripravljeno!

Kako pripraviti mleto meso za govedine in svinjine?

Sestavine za recept:

• Svinjina (maščobe) - 150 gr.
• Govedina - 700 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Sol, koper, zelenjava - 1 čajna žlička
• Črni poper - ½ čajne žličke.

Po analogiji s pripravo svinjskega marmelade naredimo polnjenje iz govedine in svinjine. Vzemite svinjino, goveje meso in čebulo, jih razrežite na majhne kocke in sperite pod pipo. Nato dodajte sestavine v mešalnik in se zmešajte na eno konsistenco. Če nimate mešalnika, lahko uporabite mlin za meso. Na koncu dodajte sol, poper in zelenjavo po okusu. Mleto meso recept je primerna za izdelavo domačih cmokov ob običajni dan in za posebno priložnost. Mleto meso govejega in svinjskega mesa ne bo pustilo nikogar ravnodušnim. Pomembno je upoštevati odločilno vlogo kakovostnega mesa za polnjenje. Okus domače ravioli je odvisen od količine sveže svinjine ali govejega mesa, ki jo kupite.