Klasična krma
Nihče ni odpovedal prtljažnika, bele plošče in ločene omake - bil je, je in bo. Pri izbiri tkanin se lahko osredotočite na vaš okus, zanimivo bo videti kombinacija barvitih prt. Izberite kontrastne barve: belo - oranžna, siva - rdeča, bež - zelena. V vsakem primeru bodo bele jedi dobre, nikoli ne bo pokvarilo videza jed. Ampak ne pozabite, jedi morajo biti popolnoma čisti, brez neobdelanih madežev in razpok.
Torej, postavite tkanino prekrivajočo, postavite v sredino belo ploščo, na njej postavite nekaj kosov mesa in eno sesekljano, posušite vse s suho papriko.
V tej klasični obliki serviranja je najbolje, da ga ne pretiravate z dekorjem, dodajte mesu kos masla, pomešanega z zelenjavo, to bo dovolj.
Svetujemo vam, da služi jed z gobovo omako, glejte njen recept tukaj.
Vročanje na razrezni plošči
Če vam je klasika dolgčas, lahko naredite a-la steakhouse na leseni rezalni plošči. Ta možnost je precej impresivna in je zelo enostavna za uporabo na domu. Plošča je primerna in okrogla, pravokotna in kvadratna, glavna stvar, da je oblika velika, brutalna. Na podlagi tkanin daje prednost grobi smetnji, idealno je kombinirana z lesom.
Na krovu položite meso, velikodušno potresemo vse obarvane poper, s strani postavimo tartlet z mladim zelenim grahom.
Dodajte nekaj rezin svežega sočnega paradižnika.
Odlično v tej sestavi bo izgled paradižnikova omaka, kuhati ga preprosto in hitro. Recept je tukaj.
Krma na lubje
No, če hočeš služiti mesu v restavraciji z zvezdami Michelin, naredi to na hrastovem lubju.
Na košček pergamenta je postavljeno meso, na vrh pa lahko postavite nekaj krhkih čebulnih obročev, prelijete meso z jagodičasto omako. Za obroče je treba čebulasto žlico razrezati na obroče, posuti z moko in papriko, nato pa zvitati v jajcu in drobtine. Pečice lahko pečete v pečici 15 minut, lahko pa tudi v rastlinskem olju.
Stran v sestavi lahko dodate škroba češenj, to je dejansko, saj je osnova omake. Košarica z ocvrtim krompirjem bo tudi odličen dodatek.
Elegantna malenkost bo dopolnjevala gastronomsko sestavo: običajni vrv niti z grobo vrvico zavijemo.
Češnjevo brusničo omako lahko pripravite s podrobnim receptom, ki ga lahko najdete tukaj.
Ko smo pripravljali okusno sočno zrezko, glejte tukaj.
Nekaj nasvetov
Za lepo krmo, zelenjavo je treba kuhati za par. Tako bodo ohranili svojo teksturo in bogato barvo, ali pa jim postregli svež.
Zanimive so začinjene začimbe, poper koze, suhe zelišča - te sestavine bodo vedno dodale pikantnost v služijo.
Dodajte okrasne elemente v dekor, če hranite bobičasto omako, ne bo odveč, če želite okrasiti mizo z jagodami, ki ste jih uporabili.
Vedno preizkusite, družina in prijatelji bodo cenili vašo ustvarjalnost.