- Mash - 3/4 steklo
- Paradižnik - 2 kosov
- Rastlinsko olje - 2,5 st. žlice
- Limonski sok - 2,5 st. žlice
- Nariban ingver - 1 st. žlico
- Sesekljan peteršilj - 2. st. žlice
- Voda - 6 kozarcev
- Kumina - 1 čajna žlička
- Asafoetida - 0,5 čajne žličke
- Curcuma - 0,5 Žličke žličk
- Vroči poper - 1 kos
- Sol - 1 čajna žlička
- Rjavi sladkor - 1 st. žlico
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo juhe iz mase. Mash je treba temeljito sprati pod tekočo vodo. Rezanje vročih paprik v tanke trakove. Ginger potrcali na rdečo. Paradižnik razrežite na koščke. Voda vlije v ponev in jo položi na ogenj. Ko je voda začela vreti, v ponev postavimo poper, kurkuma, ingver in mung. Kuhamo 40 minut. Skozi ta čas mora drozg videti nekaj takega. Bodite pozorni, da mung bean ni kuhan in ne postane nered, pustite, da ostane trdna. Nato na ponev dodajte narezane paradižnike, sol, rjav sladkor in peteršilj. Dodajte citronsko kislino in jo še kuhajte. Medtem ko je juha pripravljena, segrevamo olje v ognjevarni skledi in žgamo začimbe v njej. Nato nastala mešanica začimb se vlije v juho. Bodite previdni, olje lahko splash. Kuhajte še 5 minut in juha je pripravljena! Juho je treba vroči z vročim in črnim kruhom. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4