Medenjaki

Božični medenjaki Glede na staro pomorsko tradicijo je božična jelka vedno bila okrašena ne samo z domačimi igračami, trakovi in ​​zvončki, ampak tudi z lastnim pečenim medenjakom v živinoreji. Menili so, da bo to povzročilo množenje živine in s tem - in blaginjo v hiši. Takšen medenjaki se imenujejo različno: rogovi, srce, jagnjetina, krava. V prejšnjih časih so ti glazirani piškoti medenjaki služili ne le za dekoracijo in hrano, so bile čudovite igrače za otroka. Danes je malo, za koga je pomembna tema gojitve goveda na kmetiji, zato bomo po starem receptu pečili preproste okrogle medenjake, še posebej, ker lahko simbolizirajo blaginjo v obliki zvonjenja kovancev. Če imate željo ali posebne kalupe, lahko seveda pečete pravi jelenjad, ki predstavlja koze in krave. Ni pomembno. Glavna stvar je, da je okusna, lepa in zabavna. Konec koncev, pečemo in še bolj, da se barva pripravljene pecivo z raznobarvno glazuro, obarvano z jagodičastim ali zelenjavnim sokom, je okus zelo zanimiv. Z veseljem bo sodelovala tudi odrasli in otroci. Če želite obleči medenjaki na božično drevo, ne pozabite narediti lukenj za trakove pred pečenjem.

Božični medenjaki Glede na staro pomorsko tradicijo je božična jelka vedno bila okrašena ne samo z domačimi igračami, trakovi in ​​zvončki, ampak tudi z lastnim pečenim medenjakom v živinoreji. Menili so, da bo to povzročilo množenje živine in s tem - in blaginjo v hiši. Takšen medenjaki se imenujejo različno: rogovi, srce, jagnjetina, krava. V prejšnjih časih so ti glazirani piškoti medenjaki služili ne le za dekoracijo in hrano, so bile čudovite igrače za otroka. Danes je malo, za koga je pomembna tema gojitve goveda na kmetiji, zato bomo po starem receptu pečili preproste okrogle medenjake, še posebej, ker lahko simbolizirajo blaginjo v obliki zvonjenja kovancev. Če imate željo ali posebne kalupe, lahko seveda pečete pravi jelenjad, ki predstavlja koze in krave. Ni pomembno. Glavna stvar je, da je okusna, lepa in zabavna. Konec koncev, pečemo in še bolj, da se barva pripravljene pecivo z raznobarvno glazuro, obarvano z jagodičastim ali zelenjavnim sokom, je okus zelo zanimiv. Z veseljem bo sodelovala tudi odrasli in otroci. Če želite obleči medenjaki na božično drevo, ne pozabite narediti lukenj za trakove pred pečenjem.

Sestavine:

• Moka, pšenica 300 g
• Moko rye 400 g
• Jajca piščanca 5 kosov.
• Mleko 1 žlica.
• Med 8 žlice. l.
• Sladkor 6 žlici. l.
• Maslo 50 g
• Cimet prašek 2 tsp.
• Zemljiški muškatni orešček 2 tsp.
• Ingver suhih 1,5 žličke.
• Soda 0,5 tsp.
• Sladkor v prahu 8 tbsp. l.
• Voda je kuhana 1 žlica. l.

Navodila

• Korak 1 Za kuhanje medenjaka vzamemo rženo in pšenično moko, jajca, sladkor, med, mleko, začimbe in maslo.
• Korak 2 Združite obe vrsti moke, sode in začimb: cimet, ingver in muškatni orešček.
• Korak 3 Ločite rumenjake iz beljakovin (potrebujemo le rumenjake).
• Korak 4 Rešite rumenjake s 6 žlici sladkorja.
• Korak 5 Združite mleko, smetano in maslo v posodi, ki se lahko segreje.
• Korak 6 Vse segrejte, dokler se olje in med popolnoma ne raztopita v mleku, vendar jih ne zavrite.
• Korak 7 V suhe sestavine dodajte rumenjake s sladkorjem in mešanico mlečnega medu.
• Korak 8 Zamesite homogeno, elastično testo.
• Korak 9 Sestavite testo 1-1,5 cm in iztisnite medenjaki s kozarcem.
• Korak 10 Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in položite piškote medenjaka na razdalji 1 cm drug od drugega.
• Korak 11 Pecite v predhodno segreti pečici do 200 ° C za 12-15 minut, dokler ni rahlo rumen. Končali medenjake piškotke.
• Korak 12 Pripravite glazuro z združevanjem sladkorja v prahu in vode v gosto pasto.
• Korak 13 Skozi kulinarično vrečo uporabite poljuben vzorec na medenjaku in pustite, da se glazura zamrzne za 20-30 minut.