Svinjina v sladki in kislo omako
- Piščančja juha -150 ml
- Rdeči vinski kis - 3 tbsp. žlice
- Sojina omaka - 2 žlici. žlice
- Sladkor 4 tsp.
- Škrob -1 tbsp. žlico
- Česen-1 zobozdravnik
- Korenje - 2 kos.
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 4 žličke.
- Grahovke - 100 g
- Svinjski file - 350 g
- Konzervirani ananas - 1 lahko
Kuhanje:
Za omako pomešajte piščančje juhe, kis, sojino omako, sladkor, škrob in zdrobljen česen. Pokažite tanko narezano korenje in sesekljano papriko v 3 žličke masla približno 3 minute. Dodajte grah, po odrezovanju konic iz nje in odstranitvi žil. Izklopite 1 minuto. Na preostalem olju žvečite svinjske trakove 4-6 minut, premaknite meso na robove ponve in jo prelijete v omako. Kuhajte, premešajte, dokler se ne zgosti. Dodajte zelenjavo in ananas, kuhajte približno minuto.
Piščančja prsa v ingverju
- Zelena čebula - nekaj perja
- Ruženi ingver - 1 žlica. žlico
- Sojina omaka -1 čaj.
- Česen - 6 zobčkov
- Oljčno olje -4 žličke.
- Piščančja prsa -4 kos.
- Rezanci iz riža - 120 g
- Brokoli - 300 g
- Korenje - 2 kos.
- Limun Citrus - 1 čaj.
- Lime sok - 2 tbsp. žlice
- Cilantro - več vej
- Kikirikije - 50 g
Kuhanje:
Sesekljano čebulo, nariban ingver, zdrobljen česen, 2 maslena masla in sojino omako zmešajte. Rezultate zmešajte s prsmi. Pražite piščančje prsi na obeh straneh žara, razrežite na majhne koščke. Vreče riževe rezance, brokoli in krompirjevo korenje za 3-4 minute. Sprati z mrzlo vodo. Zmešajte limonovo lupino, sok limete, 2 masla iz lignje. Dodajte rezance z zelenjavo, sesekljani cilantro in premešajte. Razpršite plošče, dodajte piščanca, potresite posodo z zemeljskimi arašidi.
Spomladi Rolls
- Kozica - 250 g
- Kisela smetana - 100 g
- Solata - 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Lahka sojina omaka -2 žličke.
- Zelena čebula - nekaj perja
- Cilantro snop
- Rižni kis - 1 žlica. žlico
- Rižev papir - 8 kosov.
Kuhanje:
Zmešajte veliko sesekljano solato in kozice, naribano korenje, drobno sesekljano čebulo in cilantro. Dobro pražite kislo smetano z lahkimi sojinimi omaki. Dodaj k škampi 1 žlica. žlica zmesi in kis. Premešajte. Kreti vodo in odstrani z vročine. Vložite rižev papir vanj 10-15 sekund. Previdno ga vzemite s kleščami, ga postavite na rezalno ploščo, na vsakem listu položite polnilo in zvite zvitke. Rezine narežite na polovico in jih prelijte v preostalo omako. Okrasite pripravljene zvitke s listi koriandra.
Klasična lasagna
- Goveja kosina -350 g
- Čebula -1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Paradižnikova omaka -400 g
- Paradižnikova pasta - 150 g
- Italijansko začimbe - 1 žlička.
- listi lasagne -9 kosov.
- Egg -1 pc.
- Sir Ricotta -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmezan -50 g
Frite goveje meso, drobno sesekljano čebulo in korenje, zdrobljen česen nad srednjo vročino. Odcedite maščobo, dodajte paradižnikovo omako, paradižnikovo maslo, pol skodelico vode, italijansko začimbo, poper. Po 10 minutah se ohladi pod pokrovom pri nizki vročini, občasno premešamo. Premešajte prekajeno jajce in sir ricotte. Rahlo namažite pekač. Na dno postavite 3 liste lazanja. Potresemo tretji sir s polnjenjem. Na vrh s tretjino polnjenja z omako in tretjino mozzarella. Ponovite sloje še dva časa. Potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo v pečici za 200 minut pod pokrovom 20 minut. Odstranite pokrov in pečemo še 5 minut.
Calzone s puranjem in špinačo
- Kuhano puranje meso - 200 g
- Špinača - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Tomato omaka -50 g
- Italijansko začimbe - 2 žlici.
- Česen - 1 zob
- Testo za pico - 400 g
Sesekljano puranje meso, sesekljano špinačo, mozzarello, paradižnikovo omako, italijansko začimbo in zdrobljen česen. Testo za pico pripravite v pravokotnik in ga razrežite na 6 kvadratov. Za vsako kvadratno postavitev 1/6 polnjenja, pri čemer robovi ne puščajo. Teže testa z vodo in razrežite kalzon. Pirji jih z vilico, tako da pride pare. Pečemo v predhodno segreti pečici 200 minut do zlate rjave barve,
Fettuccine s piščancem in omako
- Fetuchini - 170 g
- String fižol - 350 g
- Čebula - 1 kos.
- Oljčno olje - 1 žlica. žlico
- Piščančja prsa - 350 g
- Česen - 3 stroka
- Omaka za testenine - 280 g
- Piščančja juha - 50 ml
- Temelj, črn poper
Kuhanje:
5 minut pred koncem kuhanja segrejte fettuccin, dodajte sesekljano fižol na več kosov. Vrzi jo v cedilo. Pražite čebulo v oljčnem olju, drobno sesekljano čebulo, pokrijte in kuhajte na srednji vročini, občasno premešajte, 7-8 minut. Dodamo sesekljano piščančje meso, sesekljan česen. Pokažite še 4-6 minut brez pokrova, pogosto mešate. Zmanjšajte toploto, dodajte testeninsko omako, piščančjo juho in timijan. Dajte nekaj minut. Meso postavite v fettuccin s fižolom, premešajte in služite mizi, posujte s črnim poprom.
Žitni fajitas
- Rdeča, rumena in zelena paprika - 1 kos.
- Čebula -1 kos.
- Oljčno olje -1 žlica. žlico
- Začinjeno začimbe -1 čaj.
- Česen - 3 stroka
- Mleto rdeče poper - 4 žličke.
- Goveji file - 500 g
- Tortilje - 4 kos
Folijo folije dvignite na pol, dvignite papriko in čebulo v sredino. Pour oljčno olje, dodajte 1/2 čajne piščančje začimbe in zdrobljen česen. Zavijte folijo, pustite majhno luknjo za pare. Potresite zrezek z ostalimi začimbami in rdečo papriko na obeh straneh. Zrezek in folijo z zelenjavo postavite na žar, ogrejte na 70 ° in pecite 20-22 minut. Odstranite in pokrijte zrezek, da se ne ohladi. Ovijte tortilje v folijo in jih položite na žar 10 minut. Meso razrežite v tanke trakove, položite na ravno torto in na vrhu položite zelenjavo. Lahko okrasite s podružnico cilantro.
Burrito s puranjem in fižolom
- Tortilje - 3 kos
- Turčija polnila -350 g
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Konzerve - 430 g
- Salsa omaka - 100 g
- Chilli v prahu -2 kašike.
- Sir cheddar - 60 g
- Solata solate - 60 g
Kuhanje:
Tortilje se ovijejo v folijo in 10 minut položijo v predhodno segreto do 170 ° pečico, da postane mehka. Na srednji vročini popržite sesekljano, drobno sesekljano čebulo in zdrobljen česen, dokler čebula ni na voljo. Izcedite maščobo. Dodajte fižol, salsa omako in čilije v prahu. Na vsako torto položite 1/3 polnila na vrhu 1 žlica. žlica naribanega sira in 1 žlica žlica. žlica fino sesekljane zelene solate. Zavite torto.
Sendviči z govedino
- Goveji file - 350 g
- Česen-poper začimba - 3 čajne krpice.
- Sladki poper -2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Oljčno olje - 2 tbsp. žlice
- Burgerji za hamburgerje -4 kosov
- Sir Cheddar - 100 g
Pohitite mesne začimbe in ga 20 minut ožemite na žaru. Na srednji vročini žgajte tanko narezane sladke paprike in tanke čebulne obroče. Pokrijte in ohladite 5 minut. Odstranite pokrov in simetrirajte še 5 minut, občasno premešajte. Narežite žemlje in žarite na žaru za 1-2 minuti. Meso narežite s trakovi. Meso postavite na dno bunja, nato pa zelenjavo. Potresemo z naribanim sirom. Fry na žaru za 1-2 minut, dokler se sir ne topi. Pokrij zgornji del bunja.
Pečena piščanec s parmezanom
- Jajce - 1 kos.
- Mleko z nizko vsebnostjo maščobe -2 žlici žlica. žlice
- Naravni parmezan -80 g
- Breadcrumbs - 3 skodelice
- Origano -1 čaj.
- Paprika - 2 žličke.
- Piščančje noge s kožo, stegno in polovico piščančjih prsi s kožo -1,2 kg
- Oljčno olje -2 žlici. žlice
- Črni zemeljski poper
Kuhanje:
Mešajte jajce in mleko. V ločeni posodi mešajte parmezan, drobtine, origano in papriko. Pepper. Piščančje koščke potegnite v jajce, nato pa v drobtine. Kosi dajte v mastno obliko, da se ne dotikajo. Potresemo jih z olivnim oljem. Pečemo v segreti pečici 180 ° za 40-50 minut, ne da bi se obračali. Pred oskrbo potresemo origano.
Začinjeni sendviči s svinjo
- Čebula -1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Paradižnikova pasta -70 g
- Rdeči vinski kis - 2 tbsp. žlice
- Rjavi sladkor - 2 tbsp. žlice
- Prašek čili-1 žlica. žlico
- Origano -1 čaj.
- Črn poper - 1 žlička.
- Vroča omaka na vrhu noža
- Svinjsko svečko - 350 g
- Sladki poper - 1 kos.
- Pecivo za hamburgerje - 6 kosov
Kuhanje:
Za omako ocistite drobno sesekljano čebulo in sesekljan česen na srednji vročini 5 minut. Nalijte 2/3 skodelice vode, dajte paradižnikovo kašo, kis, sladkor, čili v prahu, origano, črni poper in vročo omako. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte približno 10 minut, občasno premešajte. Izrežite svinjske trakove. Fry za 3 minute. Dodajte omako in sesekljane sladke paprike. Peciva za hamburgerje se ne zmešajo do konca in rahlo popržite na žaru. Burger polni s svinjino s omako in zelenjavo.