- Zelena čebula - 4 kosi
- Česen - 2 zoba
- Kis - 1/2 čajna žlička
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Sol, poper - - po okusu
Moja najljubša sezona je maj in junij. In to ni v dobrem vremenu, ampak v dejstvu, da končno na dachi prvi pridelek narašča. Moj prvi rodil je zelena čebula. Morda ne pričakujem nobene druge zgodnje zelenjave s tako nestrpnostjo kot zeleno čebulo. Seveda ga lahko kupite celo leto v supermarketu, lahko kupite sveže na trgu v aprilu, vendar pa zaradi večjega zadovoljstva zavračam tako užitek - da odtrgam prvo zeleno čebulo s svojega zelenjavnega vrta in od nje odnesem svežo solato. Solata iz zelene čebule je neverjetno okusna in če bi postavila ploščo te solate in vedro rdečega kaviarja pred mano, bi zagotovo izbrala vedro rdečega kaviarja, jo prodala, kupila tone zelene čebule in nahranila solato vseh mojih prijateljev in tovarišev :) Torej, povem vam, kako pripraviti solato od zelene čebule: 1. Sperite spomladansko čebulo in, POMEMBNO, posušite s papirnato brisačo. Priprava mokre zelene čebule v skodelico solate ni priporočljiva - to bo pokvarilo njen okus. 2. Česen očistite in česete čim fino. Lahko pritisnete na stiskalnico. 3. Drobno zeleno čebulo. 4. V solatni skledi združite zdrobljeno zeleno čebulo in česen. Polnimo ga s kisom, olivnim oljem. Solim in poper po okusu. Dobra mešanica - in to je to, solata zelene čebule je pripravljena. Morate jesti takoj, ta solata ni všeč, če je shranjena za dolgo časa. Zato priporočam, da ne pripravite solate za prihodnjo uporabo. Bolje je kuhati čim več delov, kot boste takoj jedli, in če želite to ponovno ponovno kuhati - ponovno kuhajte, blagoslov pripravite v nekaj trenutkih. Zdaj tudi veste, kako pripraviti solato zelene čebule glede na moj recept :) Lep prijetje!
Vrocitve: 2