Meso, razrezano na majhne dele, predrezajte maščobe in film.
- Govedina - 600 gramov (celuloza brez jamic)
- Salo - 100 gramov
- Čebula - 200 gramov
- Bolgarski poper - 3 kosi
- Česen - 2 zoba
- Rastlinsko olje - 1 st. žlico
- Paprika - 1. st. žlico
- Tihi - - po okusu
- Mesna juha - 300 mililitrov
- Lupina lupine - - po okusu
- Sladkor rafiniran - 2 kosi (2 kocke rafiniranega sladkorja ali 2 čajna žlička brez valjarja).
- Sol, poper - - po okusu
Meso, razrezano na majhne dele, predrezajte maščobe in film. Iz ostankov kuhajte juho. Čebula, česen in mast se drobno odsekajo, olupljite papriko iz semen in nato rezite na polovice obročev. V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in jo narežemo na slanino. Ko se slanina nekoliko utopi, dodajte čebulo in česen na ponev. Fry za 7 minut. Sesekljano meso dodajte na posodo, sol, poper in dodajte papriko. Fry, dokler se ne pojavi skorja. Meso prenesite v lonec (1 ali več - ni pomembno). Nato prelijemo meso s brozgo, potresemo z timijanom in ga spravimo v pečico. Obarjamo pri 180 stopinjah za 50 minut. Po 50 minutah dodajte sesekljano papriko v lončke in vrnite meso v pečico še 15 minut. Po tem dodajte sladkor in limonino lupino v meso, dajte v pečico in kuhajte še 15 minut. Meso v Argentini je pripravljeno! Postrezite z rižem in svežimi zelišči. Bon appetit!
Vrocitve: 4