- Goveja žlica - 800 - 900 gramov
- Čebula - 2-3 kosi
- Bacon dimljen - 200 gramov
- Oljčno olje - 4-5 Art. žlice
- Česen - 2-3 zob
- Mešanica paprike tla - 0,5 čajne žličke
- Začimbe za meso - 1 čajna žlička (vaša najljubša kombinacija začimb)
- Limonski sok - 2 kosi. žlice
- Kulinarični navoj - 1 kos
- Sol - 1 žlička (po okusu)
Prepričajte se, da imate vse sestavine, ki jih potrebujete. Goveje mojo gobico, ga posušimo in naredimo globoko rezanje z nožem, v katerega bomo držali majhne koščke česna. Zmešajte v globoki skledi oljčnega olja, limoninega soka, začimb za meso, poper, sol. Nashpigovyvayem meso s česnom in dober pokrov z nastalo marinado. Če imate čas - lahko pustite, da meso marinira več ur. Če ne, ni pomembno. Preprosto med kuhanjem je treba redno vodo mesa z marinado. Čebulo očistimo in razrežemo v velike obroče. Postavili smo ga na pekač, namaščen z majhnim! količina olja. Med kuhanjem bo meso dalo sok in naša čebula ne bo gorila. Najtežja stvar v tem procesu je, da zavite kos gobice s trakovi slanine in jo pritrdite s kulinarično nitjo. Upam, da vam vaša družina ne bo zavrnila pomoči. Meso "oblečeno" postavimo na blazino čebule. Meso smo položili v predgreto pečico do 250 stopinj. Po 15 minutah znižajte temperaturo v pečici na 200 stopinj in pečite meso eno uro in pol. Čas pečenja je odvisen od debeline izbranega dela. V procesu pečenja vmešajte meso s sokom.
Vzdrževanje: 5-6