- Kvass - 1,5 litra
- Krompir - 6 kosov
- Jajca - 3 kosi
- Kuhana klobasa ali šunka - 450 gramov
- Redkev - 200 gramov (ali 10-15 kosov)
- Kumara - 2 kosi
- Kisela smetana - 3-5 Art. žlice
- Zelena čebula (snop) - 1 kos
- Dill (sveženj) - 1 kos
- Sol - - po okusu
Kako kuhati okroshko na kvassu s klobaso? Preprosto kot preprosto! Jaz povem: 1. Krompir krompir in jajca. Bolje je kuhati krompir v uniformi. Ko je vse v redu, jo očistite. Cut krompirja na majhne kocke, razrežite jajca fino. 2. Izrežite majhne kocke svežega kumarica, redkve, kuhane klobase. Zaželeno je, da so vse kocke približno enake velikosti, zato se mi zdi, da je prijetneje jesti. 3. Posušite zeleno, suho, drobno sekanje. Utrljajte s soljo, dokler se ne pojavi sok. 4. Vsi narezani izdelki se prenesejo v skledo, premešamo, sezono s kislo smetano. Pour kvass in ponovno premešajte. Pravzaprav, to je vse - okroshka na kvassu s klobaso je pripravljen. Takšno okroshko lahko služite takoj, vendar je bolje, da jo pustite stati v hladilniku pred vročitvijo. Bon appetit!
Vročine: 6