Seznam osnovnih pravil o tem, kako je elitno vino postreženo na praznični mizi, je celotna "enciklopedija", ki sploh ni preprostejša od iste razporeditve mize. Konec koncev, to je elita vina, ki morajo biti zelo pravilno in spretno vroči pred gostom. Osnovna pravila pravijo, da je treba, ne da bi presegli stroga pravila za korespondenco kulinaričnih jedi in žganih pijač, služiti rdečemu vinu z mesnimi jedmi in ribati - izključno belo, vsaka sladica pa spremlja peneča šampanjec. Toda do danes lahko takšno težavo pogosto opazimo, da je to pravilo pomembno le na uradnih dogodkih. V drugih primerih se na mizi vroči le vrstni red: vina z veliko vzdržljivostjo se pred vinom z manj suhimi pred sladko, in bela vina vedno služijo pred rdečimi. Prav tako so zelo pomembna pravila za "zvišanje stopenj" pijače. To pomeni, da je šibkejša s prisotnostjo alkohola v njegovi sestavi, vino vedno služijo pred močnejšimi.
Torej, kako vino služiti mizi. Ne pozabite, da pred vami na svečeni mizi bodite pozorni na steklo ali steklo, v katerega ga boste prelili. Pravila pravijo, da je zelo odvisna od oblikovanja samega stekla. Seveda, tu ni nikakršnih zmogljivosti, saj je za to, da ni strogih zahtev. Tukaj so osnovni zakoni oblike in oblike stekla, ki jih je treba spoštovati.
Vino je treba vedno vliti v kozarec, ki ima nogo, kot je za to nogo in je treba med pitjem dvigniti kozarec. Bela in roza vina priporočamo, da pijete v rahlo ohlajeni obliki (do 10 stopinj). Prav tako je primerno reči, da so ta vina, ki pridobijo svoj pravi okus in aromo šele po hlajenju. Mimogrede, krajše obdobje staranja, bolj je treba ohladiti pred vročitvijo. Toda vrste rdečega vina, nasprotno, je treba porabiti ogreti (do 15 stopinj).
Rdeče vino je navadno v očalih, ki so nekoliko večje od očal za belo in rožnato vino. Peneča vina in šampanjec navadno strežejo v visokih in ozkih očalih, tako da mehurčki igrajo jasno. Pijte te pijače ne bi smele biti vedno na vrhu, tako da je prostor za peno, a potem, ko se poravnate, lahko varno dodate peneče pijače. Mimogrede, priporočamo, da se peneče vino ali šampanjec ohladi do približno 7 stopinj. Glavna stvar v tem poslu ni pretiravati, sicer ne morete čutiti okusa in arome tega vina v celoti in v prostoru. Najboljši način ohlajanja je posebna posoda z ledom, kjer lahko varno položite steklenico.
Elitni konji imajo tudi svojo lastno sposobnost za porabo. Konjak mora biti vedno narejen v posebnih kozarcih v obliki kegljev, ki se zožijo na vrh. Osnovne zahteve za prelivanje konjaka so tretjina stekla (približno do sredine najširšega dela). Za držanje takšnega kozarca konjak gurmani priporočamo dlan od spodaj, tako da je noga stekla med sredinskim in prstnim prstom. Mimogrede, ne pozabite, da je treba konjak ročno ogreti 2 minuti, da čutite izhlapevanje svoje arome. Morate uporabiti konjak, izdelavo majhnih požirk, sicer ne morete okusiti njegovega okusa.
Mimogrede, močno priporočamo blagovno znamko vina in konjakov v njihovi prvotni obliki, torej je glavni indikator tukaj razpoložljivost domače zmogljivosti na mizi. Toda vsa druga vina, če želite, lahko vlijete v poseben dekanter iz kristalnega ali navadnega stekla.
Steklenice z vini je treba odpreti, preden se vlijejo v kozarce, kar pa ne velja za rdeče vino. To vino priporočamo, da se vnaprej odklene, tako da stoji na sobni temperaturi in "diha", kar bo dišeče in okusno.
Da bi zagotovili, da so gostje vedno poln očal, je to glavna pravica lastnika. Zato je treba služiti mizi, tako da so vsi posodi z alkoholnimi pijačami neposredno ob njem. Če je praznična miza zelo velika in gostiteljica nima priložnosti, da bi služila vsem, potem je treba v primeru pridružiti nekoga drugega od družine ali sorodnikov. Glavna stvar je, da ne postanejo povabljeni kot ženski gostje, sicer bo v nasprotju z vsemi kanoni etikete.
Lastnik vlije prvo vino v kozarec, nato pa ga po okusu ponudi to pijačo ostalim gostom. Potem morate zapolniti očala gostov in po tem dopolnite polno steklo.
Očala v rokah za izgovarjanje tosta je potrebno v tem vrstnem redu: začenši od skrajne leve in v istem zaporedju dalje. Ne pijte vina na dno po temsti.
In na koncu, ne pozabite, da je za vzdrževanje močne hrane pred jedjo sploh ne priporočamo. Ker lahko te pijače prekinejo naše okusne okuse. Imeli boste srečo, če boste gostom ponudili pol suho ali belo vino, šampanjec ali vermut. Te pijače dvigujejo apetit in pomagajo začeti in vzdrževati pogovor. Zato se »pijan od vrat« ponesrečen, je slab slab ton, ki se mu je treba izogibati na vse možne načine. V skladu s temi pravili boste vsako praznovanje spremenili v praznik, hkrati pa občutili resnično estetiko, ki ve, kako pravilno uporabiti sorte elitnih pijač. Srečno!