- veliko jajce - 1 kos
- hladno mleko - 1/2 skodelice
- moka - 1 2/3 skodelice
- ovseni kosmiči - 1 1/3 pokalov
- sladkor - 1/3 skodelice
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- Naribana mošnjaka - 1/4 žličke
- ohlajenega masla - 10 st. žlice
1. Pečico segrejte s središčem v središču do 200 stopinj. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Rezino masla na majhne koščke. Prebite jajce in mleko skupaj. Zmešajte moko, ovsene kosmiči, sladkor, pecilni prašek, soda, sol in muškatni orešček skupaj v veliki skledi z žganjem. Dodajte koščke masla in zmešajte s prsti ali rezalnikom testa, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. Zmes mleka vlijemo v suhe sestavine in zmešamo z vilicami, dokler testo ne postane lepljivo. Ne pretiravajte. 2. Testirajte ročno ali gumijasto lopatico od 8 do 10 krat. Testo položite na rahlo oplaščeno delovno površino in jo razdelite na polovico. Iz ene polovice preizkusa se oblikuje krog s premerom približno 12 cm, ga razrežemo na 6 rezin in položimo pekač. Ali pa razprite testo in rezite okrogle pecivo s kalupom. Na tej točki se tortilje lahko zapeče in zamrzne na pekaču. Pred kuhanjem ne odtalite tortil, ampak dodajte približno 2 minuti do časa pečenja. 3. Pečemo pecivo za 20-22 minut, dokler ne zlate rjave barve. Polite torte na stojalo in ohladite 10 minut pred vročitvijo ali počakajte, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo.
Vrocitve: 12