Piščančje palačinke Med mnogimi recepti za palačinke, tega ne smete zamuditi. Za testo za palačinke v tem receptu uporabite samo svetlo pivo, tako da se grenkoba ne čuti. Palačinke na pivu so bujne in mehke. Take palačinke so zelo priročne za sadje in meso. Priprava takšnih palačink se razlikuje od tradicionalne recepture samo z uvedbo viharjenih beljakovin v skoraj pripravljeno testo.
Sestavine:- Pšenična moka 2 tbsp.
- Pivo svetloba 500 ml
- Mleko 120 ml
- Sol 10 g
- Sladkor 1 žlica. l.
- Oljčno olje 1 ml
- Jajca piščanca 3 kos.
- Korak 1 Če želite pripraviti takšne palačinke, morate vzeti moko, jajca, mleko, lahka piva, sol, sladkor, oljčno olje.
- Korak 2 Ločite beljakovine iz rumenjaka. Žganje rumenjaka z mastjo, dodajte mleko. Še naprej premagati.
- Korak 3 Dodajte sladkor, sol, 1 kozarec piva. Prebite z vmešavanjem, dokler gladko.
- 4. korak. Dodajte polovico norme moke. Beat do gladke.
- 5. korak. Dodajte preostalo pivo. Beat z žvakanjem.
- Korak 6 Dodajte preostalo moko. Beat do gladke. Pour 1 žlica. l. oljčnega olja. Premešajte. Pustite, da stoji 10-15 minut.
- Korak 7 Medtem bič veverice. Nežno jih premešajte v testo.
- 8. korak Testo je pripravljeno. Razvaljite ponev. Nalijte želeno količino testa, ki ga enakomerno porazdelite v ponev.
- Korak 9 Palačite na eni strani eno minuto, dokler ne nastanejo luknje.
- Korak 10 Uporabite leseno lopatico, da obrnete palačinko in jo še naprej žarite na drugi strani, dokler ne pripravite (na hrbtni strani palačinke se požge hitreje).
- Korak 11 Zgrabljene palačinke zložite s kupom, pri čemer zmešajte vsako palačinko z raztopljenim maslom, če jih ne naredite.
- Korak 12 Postrezite palačinke za sladico kot samostojno posodo ali jih napolnite s sadjem.