- kruh zdroba - 2/3 skodelice
- Pšenična moka - 3/4 skodelice
- mleko - 3 skodelice
- voda - 1/2 skodelice
- jajčni rumenjak - 2 kosi
- stopljeno olje - 1 čl. žlico
- Maslo - 1/2 skodelice
- sladkor - 1-2 čl. žlice
- sol - 1/2 čajne žličke
- kisla smetana - 1/2 skodelice
Vreli mleko (2,5 skodelice), nato pa vmešajte raztopljeno maslo in pokrijte tudi sladkor. Dodajte zdrobi v vrelo mleko. To naredite zelo previdno, počasi, z majhnim curkom z nenehnim mešanjem. Maščobe kuhamo 5 minut pri nizki vročini in nato ohladimo. Ko se kaša ohladi, jo prelijemo v moko in dobro premešamo. Preostanek mleka se zmeša z rumenjaki, pol kozarca vode in soli. Ta mešanica se postopno vnaša v moko in pomeša do homogenih. Palačinke pečemo na majhnih ponevih v maslu. Postrezite s kislo smetano.
Vročine: 5