Kaj kuhati za novo leto 2017 - korak za korakom recepti s fotografijami. Kakšne nove jedi izberejo in kuhajo za leto 2017 Petelin

Lastnik in rejec prihajajočega 2017 - Petelinskega ognja. Njene značilne lastnosti - pedantry, resnost, točnost, prizadevanje za svetlo, vidno, a hkrati naravno. Rdeči Rooster obožuje vse, združuje preprostost in eleganco. To ne smemo pozabiti, ustvarjati božične dekoracije, pobirati oblačila, kupiti darila in seveda načrtovati praznični meni. Kaj kuhati za novo leto 2017? Katere jedi lahko izberem in kaj je bolje, da se odneham? Kako cajole pomemben gost - petelin? Našli smo najbolj uporabne nasvete za vas, pa tudi nove preproste in okusne recepte jedi z videoposnetki in fotografijami po korakih. Sledite namenom strokovnjakov - in to novo leto bo ostalo v spominu za vedno!

Kaj je pripravljeno za novo leto: osnovna pravila za izbiro prazničnega menija

Kot veste, je skrivnost uspešne novoletne mize skrita ne le v "Sledu pod krznenim plaščem" in solati "Olivier". Da bi praznik uspel, se je treba naučiti združiti kulinarične tradicije, ljubljene od otroštva, z novimi izumi sodobnih kuharjev. Od novega leta 2017 je družinski dopust, priprava menija mora biti udobna za vse družinske člane. In za papeža, da ne bi mogel priti s svojih nog, iščejo čezmorske proizvode. In za mojo mamo, tako da celotno prednovoletno obdobje ne stoji s kuharjem na peči, ki pokriva mizo "v treh nivojih". In za otroke, tako da lahko jedo vso hrano na zabaven način, ne da bi izbrali eno stvar - znano in znano. Prav tako je pomembno upoštevati vsa pravila za izbiro prazničnega menija, značilnega za vsako novo leto. Torej:

1. Ne kuhajte preveč! 1. januarja ima vsak gospodarica čas, da pripravi nekaj svežega in okusnega. Zelo prijetno je jesti novo vročo krožo, kot pa posušene narezane in jadrane solate.
2. Ni nujno, da vse izdelke, ki so na voljo v hiši, čudovito praznujejo novoletno noč. Bolje je razdeliti okusni praznični meni za celoten teden dopusta (vikend, dopust).
3. Po krepki večerji bo kos težke torte zagotovo odveč. Če nameravate pripraviti sladko mizo, jo okrasite v obliki lahkih sladic: fondace, smetana-karamela, želeja, lahkega sira, itd. Kremna torta se bo nujno utemeljila zjutraj 1. januarja, vendar ne prej.
4. Bodite pozorni na sorto v meniju. Ne pripravljajte solat, prigrizkov in glavnih jedi izključno iz perutnine, svinjine ali teletine. Prav tako bi bilo neprimerno videti kot "morska" miza s pečenimi ribami, solatami iz kozic in prigrizki iz morskih sadežev.
5. Pobiranje elementov menija, spomnite se vseh gostov in družinskih članov. Na mizi mora biti primeren obrok za vsakega prisotnega. Otroci si zaslužijo posebno pozornost. Za majhne sodnike je zelo težko zadovoljiti!
6. Zavrzi, da bi zbral močan alkohol. Namesto vodke, viskija in drugih pijač kuhamo in ponujamo okusne lahke koktajle na osnovi martina ali šampanjca. Zlasti elegantno, bo ta vrsta alkohola izgledala kot sluzno steklo z dekorjem v obliki cimetovih palic, mandarinskih lobulov, badijanskih zvezd, sladkornega snega.

Kaj kuhati za novega leta 2017 Petelin

Pred odločitvijo, kaj kuhati za novo leto 2017 petelina, je vredno ugotoviti, kaj natančno ne bi smelo biti na mizi. Torej, simbol leta zagotovo ne bo prenašal svečanega obroka svojih sorodnikov. Če upoštevamo to, je bolje, da piščanca in raca zapustite skupaj. V solatah lahko uporabite rastlinske sestavine, sir, zelenjavo, teletino, gobe. Kot vroče je potrebno kuhati (pečiti ali pečiti) svinjino, ribe ali mehko goveje meso. Ne pozabite na morske jedi, v kombinaciji z drugimi jedmi pa ustvarjajo neverjetno kulinarično sestavo. Če vnaprej veste, kaj kuhati za novo leto 2017, boste prihranili manjkajoči čas na predvečer praznika. Če želite zbrati rdečega petelinca in prinesti srečo v svoj dom, v novoletni meni vključite največje število zelenjadnic in zelišč v različnih oblikah: sveži kosi, solate, stranske jedi itd. Ne bo odveč, če bi imeli pleteno košaro s polnim krušnim kruhom ali polnomastnimi pecivi. Ker simbolična ptica ne odobri ničesar težkega, težkega in močnega, ne pretiravajte z ocvrtim mesom, maščobnimi omakami in močnim alkoholom. Obenem bodo zelo pomembne vse vrste krompirjev na širokih ploščah, evropskih kanapih ali lahkih trezorjih. Čudovita mizarska postavitev z eno-tono svetlo prtičem, steklenimi ali lesenimi pripomočki, papirnatimi prtičkami v tonu prti in rdečih zlatih sveč bo odličen dodatek k sliki novoletnega menija.

Novoletne solate recepti za petelin 2017

Optimalne solate za večerjo v čast Novega 2017 Petelina je treba pripraviti v skladu z enostavnimi in hitrimi recepti ter sestavljen iz številnih zelenjadnic, sadja in zelenjave. Kot sestavine so možne celo žitarice ali matice. Vsi znani "Olivier" in "Mimosa" v tem primeru se lahko zdijo preveč maščobni in hranljivi. Druga stvar - "Zelena solata iz zelja in zrna granatnega jastreba". Popolnoma združuje lahkotne citronske kisline, sladko naravo, svežino zelenjave in pikantne note slanega sira.

Potrebne sestavine

• zreli avokado - 1 kos.
• kakšna solata zelja - 1 kup
• mandarina brez pik - 2-3 kosov
• semena granatnega jabolka - 100 g
• olivno olje - 1 žlica.
• Parmezan sir - 1 žlica.
• sol in zemlja poper
• lupino in sok pol limone

Korak za korakom na recept za recept "Zelena salata"

1. Pripravite solato s pripravo sestavin. Zaščitite narit na polovico in razrežite seme. Peljemo mandarino in razdelimo na rezine.

2. Izperite listje zelja in posušite. Izrežite trdne stebla. Avokado izpirajte pod tekočo vodo, razrežite na dva dela in odstranite kamen.

3. Zgrabite listje zelja v velikih kosih ali črtah. Maso prenesite v globoko skledo.

4. V sesekljano zelje izlijete limonino lupino in iztisnite pol limoninega soka.

5. Nato pošljite v solati naribanega parmezana in oljčnega olja. Za kompetentno pripravo občutljive zelene solate izberite to vrsto sira.
   
   
6. V skupnem plovilu položite semena zrna, narežite na polovico mandarinskih rezin. Če želite, lahko v solati dodate malo opečenih cedrovih orehov.

7. Rezano avokado pulpo v skledo in ga pošljite v posodo poleg mandarine.

8. Temeljito premešajte, sol in poper. S solato v lepo skledo ali služijo novoletnim gostom v ploščici.

Katere so glavne jedi za kuhanje za novo leto 2017?

Priprava glavnega tečaja za Novo leto 2017 ni priporočljivo uporabljati velike količine zelenjave ali masla. Prav tako ne smete izbrati maščobnega mesa, če želite rahlo ohlapne dele. Če združite svinjino ali teletino z zelišči, pikantnimi zelišči in suhim sadjem, bo dokončana glavna jed jedla vsakega gosta na novoletni praznik.

Potrebne sestavine

Za polnjenje:

• posušene gobe - 30 g
• Posušena jabolka - 50 g
• kupus kale - 1 snop
• sol - 2,5 tsp.
• olje - 2 kosov l.
• čebula zdrobljena - 100 g
• česen zdrobljen - 1 čaj.
• Sušen rožmarin in timijan - 1,5 tsp.
• žganje - 2 kosov l.
• mleto svinjsko meso - 450 g
• črni poper - 0,5 tsp

Za ledino:

• svinjski ledji - 2 kg
• sol - 1 tsp.
• črni poper - 1 tsp
• tanke rezine pršuta - 100 g
• jabolka sladka in kisla - 4 kos.
• rožmarin - 5 kosov
• oljčno olje - 2 tbsp.
• piščančja juha - 200 ml

Korak-po-korak navodila na recept za začinjeno zvito svinjine

1. Posušene gobe in suhe jabolke, napolnjene z gosto vrelo vodo v različnih posodah. Po 30 minutah izpustite tekočino in sperite sestavine s hladno vodo.
2. Listi zelja kupejo v vreli vodi 1 minuto, nato pa odstranite in odstranite vse trde stebla.
3. V globokem ponevu v olju namočene gobe in jabolka. Dodajte česen, timijan in rožmarin. Pour konjak v krožnik in izhlapite tekočino. Sol in poper svoje.
4. Vročo maso dajte v skledo in pustite, da se ohladi. Mešanico jabolčne gobe mešajte z mletim mesom.
5. Rez izrežite v veliko plast, pokrijte s filmom in rahlo pobijte s kladivom.
6. Nastala tanka plast svinjske soli, poper. Rezano zelje s tanko plastjo ledja, ki ne doseže 1 cm do roba. Vrh z mešanico jabolčno gob.
7. Snemite velik roll, ga zavite s šunko in previjte s tanko vrvico. Očistite izdelek v oljčnem olju z vseh strani.
8. Prenesite roll v globoko pecilni list, prelijte juho s rožmarinom, prevleko s folijo. Kuhajte v pečici 1,5-2 ure pri 140 ° C. 20 minut pred koncem odstranite folijo, tako da je roll prekrit z rdečo skorjo.
9. Na tem kuhanju je konec! Postrežemo okusno, sočno in aromatizirano meso na novoletno mizo z rahlo ohlajenimi in rezanimi obročki debeline 1 cm.

Novi recepti za mesne jedi za novoletno mizo

Nedvomno bo Novo leto petelja najbolj harmoničen počitniški mizi s kokilno mizo, lesenimi deskami namesto ploščic in velikim kosom svinjine z nizko vsebnostjo maščob, praženih v zeliščih in zelenjavi. Vendar pa ni nujno, da bi bili v takšne skrajnosti. Lahko okusite okusno jed iz svinjskih ali ovčjih reber z barvnim okrasom - korenje, brokoli, mandarine. Nov recept za kuhanje mesa z novoletne mize še poglej!

Potrebne sestavine

Za vroče:

• Svinjski ledji z rebri - 2 kg
• suho belo vino - 100 ml
• sok mandarine - 100 ml
• svež rožmarin - 1 tsp
• čili
• sol po okusu
• oljčno olje - 10 ml
• med - 10 ml

Za okras:

• majhna korenje - 300 g
• lobulje mandarine - 300 g
• brokoli - 300 g
• Maslo - 20 g
• oljčno olje - 15 g
• limonin sok - 20 g
• medu - 10 g
• sol

Korak za korakom Navodila za vročo riž recept

1. Pripravite krtačo za luženje. Odrežite koščke mesa in lupine kosti na rebrih. Med rebri naredite majhne rezine.
2. Pripravite marinado: mešajte vino, mandarinski sok, oljčno olje, tekoči med, sol, čili in drobno sesekljan rožmarin. Vrnite rebra v vrečo in prelijte marinado. Pustite svinjino 8-10 ur v hladilniku.
3. Pečico segrejte na 180 ° C. Rib trak iz torbe, zložite v krono (rebra navzven). Končajte konce z nitmi. Kuhajte svinjsko meso na ravnem pekaču približno 2 uri. Temperatura v reber naj bi dosegla 63C.
4. Za pripravo novoletnega okrasa kuhajte majhno korenje in brokoli 5-7 minut.
5. V ponvi z visokimi stranicami segrejte olje z medom, soljo in limoninim sokom. V skledo položite korenček in zmešajte 3-4 minute. Nato dodajte mandarinske rezine v isti ponvi in ​​kuhajte še 2 minuti, nežno mešajte.
6. Na veliki okrogli plošči položite rahlo ohlajeno krono z rebri, dopolnite posodo s stransko krožnico brokolija, korenčka in mandarine. Okrasite vroče za novo leto s škroba kopra ali bazilike.

Slastna sladica za novo leto 2017 - korak po korak recept s fotografijo

Težko si je predstavljati čudovito novoletno večerjo brez okusne sladice. Krasen kolač s rumnim suhim sadjem, nežnimi sirastimi glazami, glaziranimi jagodami in pikantnimi zelišči je tisto, kar potrebujete! Ta novi nenavadni recept bo dopolnjeval tudi najbolj rafiniran in strogo začinjen meni. V kombinaciji z vročo aromatično pijačo, okusni sladica za novo leto 2017 postane praznični poudarek: pameten, okusen in privlačen.

Potrebne sestavine

Za preizkus:

• zlati rozine - 100 g
• črni ribez - 100 g
• Sesekljan posušena češnja - 70 g
• sesekljani ingverji - 70 g
• suhe slive brez semena - 100 g
• oreh - 60 g
• suhe marelice - 70 g
• začinjeni rum - 200 ml
• sladkor - 1 tbsp.
• Maslo - 250 g
• jabolčni sok - 1 žlica.
• tartufi - 1 tsp.
• mleti cimet - 1 žlička.
• ingverjevo tleh - 1 čajna žlička
• večnamenska moka - 500 g
• sol - 1 tsp.
• soda - 1 tsp.
• jajca - 2 kos
• pecans - 100 g

Za smetano:

• jajčni beljak - 150 g
• borovnice - 100 g
• brusnice - 100 g
• kremni sir - 100 g
• sladkor v prahu - 75 g
• Maslo - 75 g
• rožmarin - 3 sprigi
• granulirani sladkor

Korak za korakom na recept za torto z jagodami in suhim sadjem

1. Za kompetentno pripravo okusne novoletne torte, marinate predsušeno sadje in oreščke v začinskem rumu. Posušene rozine, suhe slive, suhe marelice, ingver in češnjeve bonbone, pa tudi sesekljani orehi napolnijo z močno pijačo za celo noč.

2. Če ne morete premarinirati posušenega sadja, jih napolnite z rumom nekaj minut pred kuhanjem in jih ogrejte v mikrovalovni pečici.

3. Naslednji korak je mešanica sadja in oreškov v jabolčnem soku z maslom, sladkorjem in začimbami. Ponovno zavrtite posodo, da se masa ohladi.

4. Moko premešajte v globoko posodo, dodajte rahlo pretešena jajca, soda in ohlajeno sadje z oreščki. Temeljito premešajte testo in ga razdelite v razcepljeno obliko, razbarvano z maslom.

5. Pecite osnovo za novoletno torto najmanj 1 uro in 15 minut pri 170 ° C. Ob koncu časa odprite pečico in prebodite torto z zobotrebcem. Če se skewer izloči suho, odstranite osnovo in ga položite na ravno posodo, da se ohladi.

6. Jagode brusnic in borovnic so namočene v jajčni beljak. Naj se malo posuši in potopi v sladkor. Pustite jagode na ravno ploščo, da se posušijo.

7. Prebite maslo s sladkorjem v prahu zmešajte mešalnik, dokler ne gladite. Nato dodajte smetanovo posodo v skledo in nadaljujte z mastjo, dokler ne dobite lahke kremasto konsistenco.

8. Pripravljen ostyvshy torta velikodušno promazhte na vseh straneh s kremo. Površine ni treba enačiti z lopato, naj ostane vtisnjen. Izkoristite jagode v sladkorju, cimetovih palčkih in ruzmarinih vejah. Okusen sladica za recept za novo leto 2017 s fotografijo pripravljen!

Zdaj veste, kaj kuhati za novoletno leto 2017 Petelin. Pokažite malo domišljije, uporabite del domišljije, preživite malo več časa - in praznične preproste in okusne novoletne jedi bodo vrhunska kulinarična odličnost. Ali pa uporabite naše nove postopne recepte s fotografijami in videoposnetki, s katerimi lahko hitro in enostavno kuhate proces pred novim letom!