Salty pies Kot vsi se bojimo, da bi jedli dodaten kos, dajte čajno žličko sladkorja v čaj ali uživajte v svojih najljubših čokoladnih sladkarij! Nutricionisti, ki plezajo v dušo iz vseh razpok - od televizijskega zaslona, s strani revij in spletnih mest, nas grozijo s takojšnjo prebavno motnjo, žlindami in kilogrami celulita na straneh. Morda so deloma prav: če ne poznate ukrepov in jedo kolački, palačinke in pecivo vsak dan za zajtrk, kosilo in večerjo, potem bo vse. Tisti, ki se ne prepogosto družijo in svoje družine, poleg tega pripravljajo vse vrste dobrote z lastnimi rokami, se jih ni treba bati. Na koncu, po dveh ali treh dišečih, vročih, zračnih pattiesih, lahko hodite eno uro na prostem, igrate z otroki v krogli ali vozite kolo - in nobenih maščob ni nakopičeno. In pire s krompirjem in celo ocvrti s hrustljavo rdečo skorjo - tako užitek, tako topli spomini na otroštvo in počitnice, ki jih preživite v vasi z mojo babico, da jih je preprosto nemogoče opustiti. Zato, naslednji dan, obleci na predpasnik in pojdite k poslu! Nekega dne boš tudi babica in kakšna babica brez pite in vnukov?
Sestavine:- Kvas, svež, 25 g
- Voda je kuhana 0,25 žlice.
- Sladkor 1 tsp.
- Pšenična moka 1 žlica. l.
- Kefir 1 žlica.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sol 2 tsp.
- Sončnično rafinirano olje 150 ml
- Pšenična moka 5 tbsp.
- Krompir 6 kosov
- Čebula 1 kos.
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Glavni proizvodi za kuhanje ocvrtih patties s krompirjem so moko, kefir, kvas, sladkor in jajca. Vsi izdelki morajo biti sobna temperatura.
- Korak 2 Pripravite polnjenje, ker je treba ta 6-7 srednji krompir očistiti in rezati veliko.
- Korak 3 1 Povprečna žarnica čist in razrezana na kocke.
- Korak 4 Krompir krompir v majhni količini slane vode, dokler kuhamo 20-25 minut.
- Korak 5 Predgrizite 2-3 žlici rastlinskega olja in popražite čebulo do zlate rjave barve.
- Korak 6 Izpraznite vodo iz krompirja, zmešajte s tolk, po okusu dodajte pečenka, sol in črni poper ter pustite, da se ohladi.
- Korak 7 Pripravite pljuvati - kvas pijte malo tople vode, dodajte sladkor in moko, dobro premešajte in pustite stati 25-30 minut - opara se bo malo prilegala.
- 8. korak. Dodajte kefir, jajca, sol, 60 ml rastlinskega olja in malo moke - vse dobro premešajte.
- Korak 9 Postopoma dodajte moko, gnetite testo, zato se testo zlahka zaostri. Moka prihaja okoli 5-6 kozarcev.
- Korak 10 Končano testo zapusti 60-90 minut, povečati ga je treba dvakrat.
- Korak 11 Namestite delovno površino z malo rastlinskega olja. Potem iz testa, da se oblikujejo gredice za pite (če testo postane tekoče in se ne razdeli, lahko dodate več moke do želene konsistence).
- Korak 12 V središču vsakega obdelovanca položite polnilo in tesno pritrdite robove, nato pa oblikujte krpico.
- Korak 13 Izkazalo se je približno 20 kosov, kuhanih pite, da se je kuhalo 5-10 minut.
- Korak 14 V posodo prelijte rastlinsko olje v ponvi 1-1,5 cm in ga ogrejte. Frite pite na srednji vročini z dveh strani do rdeče barve (pomembno je, da ne žurite, da bi torte dobro pečene).
- Korak 15 Najprej položite patties na papirno brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
- Korak 16 Daj pite malo kul in lahko služijo.