- Piščančji krački - 1 kilogram
- Sol - 2 žličke žličk
- Žarnica - 1 kos
- Česen - 3 zobe
- Zelenjava - - okus (za okras)
- Salo - 40 gramov
- Moka koruza - 100 gramov
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov
Prva stvar, ki jo bomo naredili, je odstraniti kožo iz naših piščančjih kračev. Ne potrebujemo kože. Olupljene iz kože dlake smo postavili v toplo slano vodo. Čebula in česen se drobijo na velikem rezilu in se doda v vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite, da marinirate pol ure. Medtem ko je piščanec mariniran, bomo kuhali okras. Vrtnine pranje in rahlo nanesite na nabodala. Namestite ražnjake v parni kotliček. Na vsakem kosmiču smo nujno potrebovali majhen košček maščobe - to naredimo, da zagotovimo, da se zelenjava ne posuši, ampak ostane sočna. Dodatni konci kosilnic so odrezani. Parni stroj smo postavili v ponev z vrelo vodo in kuhamo približno 25 minut - dokler zelenjava ni pripravljena. Solim in pep le, ko je pripravljen. Piščančje krače se odstranijo iz marinade, izsušene s papirnatimi plenicami in nato valjane v koruzni moki. V ponvi ogrejemo olje, v njej postavimo piščančje kroglice in ga sredimo na srednji visoki vročini, dokler niso grizi pripravljeni in nastaja skorjasta skorja. Bon appetit! :)
Vrocitve: 4