- tortilje - 4 kosi
- oljčno olje - 1 st. žlico
- srednji lok - 1 kos
- Zemeljska kumina - 1 1/2 žličke
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
- Sol in poper - - po okusu
- paradižnikova pasta - 2 čl. žlice
- goveje meso - 450 gramov
- klinčki česna - 3 kosi
- koruzna zrna - 300 gramov
- špinača - 3 skodelice
- Naribani sir - 2 skodelice
Pečico segrejte na 200 stopinj. Z nožem rezite tortilje tako, da se prilegajo v kalup z odstranljivim dnom premera 22 cm. Rahlo namažite dno in stranice kalupa z oljem, ki je v prahi. V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodamo čebulo, kumino in rdečo papriko, sezono s soljo in poprom. Pokažite, dokler čebula ni dobro, od 3 do 5 minut. Dodajte paradižnikovo pasto. Povečajte ogenj, dodajte govejega in česna. Fry, zmešajte meso s žlico, dokler ne postane roza, 4 do 6 minut. Dodajte koruzo in špinačo, pražite približno 2 minuti. Postavite eno torto v pripravljeno obliko. Enakomerno porazdelite na ravno torto 1 1/2 skodelice govejega mesa in 1/2 skodelice. Ponovite z dvema plastema. Izpustite preostalo torto in potresite preostalo 1/2 skodelico sira. Pečemo torto, dokler vrh ne porjavi, od 15 do 20 minut. Torto položite na rezalno ploščo in ga rezite na rezine. Po želji služi s kozarcem in kislo smetano.
Vrocitve: 4