- Moka - 900 gramov
- Kvas - 28 gramov ((raztopimo v vodi v razmerju 1 proti 1))
- Voda - 450 gramov
- Sol - 10 gramov
- Sladkor - 21 gramov
- Oljčno olje - 85 gramov
- Sir Mozzarella Bufalo - 300 gramov
- Sveži paradižnik - 450 gramov
- Capers - 28 gramov
- Sardoni - 4 kosi (fileti)
- Basil - 1 kos (po okusu)
Testo pripravite iz moke in vode, dodajte raztopljeni kvas in začnite menjajte dodajanje soli. Gnetite, dokler testo ni gladko in elastično v strukturi. Nato se razdelite v majhne kroglice in pustite, da počivajo. Ko se testo dvigne, izvlecite 6 gladkih krogov iz njega. Testirajte sveže, razrezane paradižnike, pomešane s soljo, poprom in bazilika. Crumble mozzarella in rahlo potresemo z oljem. Razpršite sardone in kapre na površini pizz. In ga pošljemo v segreto pečico do 220 ° C. Takoj, ko robovi pizze postanejo zlati in hrustljavi, odstranite iz pečice. Bon appetit.
Vrocitve: 2