Juha za vid in opekline! Korenje je skladišče vitaminov in mineralov! Iz karotena, ki ga vsebuje korenje, naše telo proizvaja vitamin A, ki nam služi, da ohranjamo dober vid, in tudi za čudovit tan! V 12. stoletju so Arabci v Evropo prinesli korenje v Evropo, od takrat pa je postal sestavni del naše prehrane - si nismo mogli predstavljati borshta ali zelje brez korenja, pečica pa ne bi bila tako vesela! Tokrat bomo pripravili koruzno smetano juho - jed je zelo lahka in svetla. Ginger in cimet bodo tej juhi dodali orientalske note in pikantnost, svetlo oranžna barva pa nas bo proslavila na hladnem jesenskem dnevu!
Sestavine:- Korenček 5 kosov.
- Zaliv 3 kos.
- Sveži ingver 1 žlička.
- Cimet prašek 1 žlička.
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Vrtnica 500 ml zelenjave
- Čebula bela 1 kos.
- Zemljani muškatni orešček 1 žlička.
- Korak 1 Za pripravo juhe boste potrebovali 4-5 srednjih korenčkov, čebule, ingverja, cimeta, muškatnega oreščka in zelenjavne juhe.
- Korak 2 Peel korenje in narežite na majhne kocke.
- Korak 3 Cut čebulo fino in ga pustite v oljčnem olju za nekaj minut.
- Korak 4 Dodajte korenje in dobro premešajte. Za nekaj minut gurite na visoki temperaturi.
- Korak 5 Dodajte brokolo, muškatni orešček, cimet in nariban ingver ter kuhajte, dokler se ne pokrije s pokrovom. Količina začimb se lahko razlikuje glede na okus.
- Korak 6 Ko je korenček postal mehak, vzemite list lijaka, mešanico postavite v kombajn in tla, dokler se gladka. Sol in poper po okusu.
- Korak 7 Pour pire krompir v čisto posodo in dodamo preostalo juho. Juha je pripravljena!