Kuhamo kebab kebab Kdo še ni slišal te jedi? Zdi se, da se lub-kebab težko pripravi? To ni res! Poskusite in se prepričajte! Ta jed je tradicionalno pripravljena na Kavkazu, na Balkanu in v Srednji Aziji. Najpogosteje je ovčji kebab narejen iz ovčjega kaša, vendar bomo pripravili lažji in bolj cenovno dostopno različico govejega mesa. Dodajte nekaj zelenjave, da dodate dodatno sočnost k jedi in malo svetlosti. Glavna stvar pri pripravi kebaba je skrbno odstraniti polnjenje, tako da se kosi ne razpadajo na škropljenje. To lahko kuhate tako v ponvi kot v peči.
Sestavine:- Goveje meso 1000 g
- Češnjev paradižnik 20 kosov
- Pepper sladek 1 kos.
- Čebula bela 1 kos.
- Sol 2 ščepec
- Zemljani muškatni orešček 1 žlička.
- Origano posuši 1 žličko.
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Korak 1 Za kuhanje kebaba boste potrebovali goveje meso, čebulo, česen, origano, poper, muškatni orešček in oljčno olje.
- Korak 2 Sesajte čebulo in česen fino, premešajte z mletim mesom, soljo, poprom in dodajte origano in muškatni orešček. V 30 minutah namočite lesene nabodalce v vodo, da bi jih nabrekli.
- Korak 3 Temno zmešajte mleto meso, pelite majhne kocke in jih dobro premagajte. To je bolj priročno, da to naredim tako, da v eno roko postavim kozarec in ga udarjam po drugi strani, kot da ste aplaudi. Kosi morajo postati zelo gosti. Postavite kozice v hladilnik 30 minut.
- Korak 4 Odperite poper in ga razrežite na majhne kvadratke.
- Korak 5 V sesekljani kostleti, držite skewer in razdelite meso vzdolž, ki tvorijo dolgo kozico. Na vrhu in na dnu paprike in paradižnika, to bo tudi pomagalo podpirati meso na smetnjak.
- Korak 6 Razdelite svežnice na pladenj, ki je pred namaščen z oljem. Zgornje polovice jabolka namažite z olivnim oljem.
- Korak 7 Pecite pri 180-200 ° C 20-30 minut. Postrežemo z zelenjavo ali solato.