Odlične in izvirne palačinke s sirom, recepti s fotografijami

Zgodovina kuhanja je tiho o tem, kdo je najprej prišel do pečenja palačinke s sirom. Nekateri raziskovalci pripisujejo recept francoskemu izvoru, drugi pa ameriški, drugi pa celo trdijo, da se je rodil na Kavkazu. To v glavnem to ni preveč pomembno. Glavna stvar je, da obstaja jed in vsaka gospodinja lahko sam izbere primeren način kuhanja.

Kako pravilno hraniti palačinke s šunko in sirom

Za olajšanje postopka polnjenja šunke in sira so ponavadi tla. Če je načrtovana izdelava palačinke ali lazanja, je bolje, da oba izdelka razrežemo s tankimi širokimi trombociti. Tudi za sendvič palačinke bo veliko lažje, zunaj pa se bo posoda izkazala za bolj privlačna.

Potrebne sestavine:

• jajce - 3 kosi
• voda - 200 ml
• mleko - 250 ml
• moka - 270 g
• sol - 1 tsp
• sladkor - 50 g
• Sirni trdi - 250 g
• šunka - 350 g

Navodila po korakih

1. Za preizkus raztopimo sol in sladkor v vodi, vnesemo jajca in rahlo žgamo v peneče stanje.

2. Počasi dodajte moko v majhne dele in dobro premešajte. Nato dodajte tanko pipo mleka in ponovno zmešajte, dokler ni gladka.

3. V vroči ponvi, rahlo maslenem, vsaka palačinka pokažite na obeh straneh do zlate rjave barve, dajte na ploščo in rahlo ohladite.

4. Za polnjenje je šunka narezana, sir pa se podrgne na velikem grlu in se zmeša.

5. V sredini dokončane palačinke položite žlico polnila in zvijete testo s cevjo ali ovojnico, segreto v pečici ali mikrovalovni pečici in služijo mizi.

Lahke in občutljive palačinke s sirom in zelenjavo

Polnjenje sira in zelenja se izkaže za zelo občutljivo in kremno. Za to je navadno pridelan koper, po želji pa ga lahko zamenjamo s peteršiljem, baziliko ali origanom. To nikakor ne poslabša okusa posode in ga nasiči z dodatnim prijetnim vonjem.

Potrebne sestavine:

• mleko 2,5% -1 / 2l
• jajca - 2 kosi
• voda - 200 ml
• sladkor - 3 tbsp
• vanilin - 1 vrečko
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• moke najvišjega razreda - 2,5 tbsp
• trdi sir - 300 g
• peteršilj - 1/2 žarek
• koper - 1/2 žarek

Navodila po korakih

1. Mleko in voda sta povezana v globokem vsebniku.
2. Pobijte belce v puhasto peno.
3. Žganje rumenjakovega sladkorja, vanilije in sončničnega olja, nato pa ga dajte v razredčeno mleko in temeljito premešajte.
4. Moko moke in dodajte k prepletenim beljakovinam.
5. Ponev, mast rezine svinjske maščobe, pršila palačinke na vsaki strani do rdeče, dodajte v posodo in ohladite.
6. Peteršilj in koper pranje pod tekočo vodo, suho in drobno sekanje. Sir rebarite na velikem korenu, malo soli in zmešajte z zelenjavo.
7. V sredini dokončane palačinke dajte del polnila in zavijte testo.
8. Polnjene palačinke postavite v toplotno odporen list za pekač in jih pošljejo v vročo pečico 5-7 minut. Ko se sir topi, odstranite posodo iz peči, jo razprostrite preko plošč in vročo na mizi.

Kako narediti domače palačinke s piščancem in sira, recept s fotografijo

Tanke, elastične palačinke, napolnjene s piščančjega sira in popečene čebule, imajo prijeten bogat okus, sočnost in izrazit okus. Če ni želje, da bi pokvarili s surovo piščancem, jo ​​lahko zamenjate s prekajenimi. V tem primeru je treba čas pečenja mesa s čebulo zmanjšati na 5 minut.

Potrebne sestavine:

Za preizkus

• mleko 2,5% - 200 ml
• vrela voda - 200 ml
• Pšenična moka - 150 g
• jajce - 1 kos
• pecilni prašek - 1/2 žličke

Za polnjenje

• piščančji file - 300 g
• čebula bela - 2 kosi
• Sir s trdimi - 150 g
• kisla smetana - 50 g

Navodila po korakih

1. Mleko sobno temperaturo z vrelo vodo, dal jajce, potresemo sladkor, sol in malo pretresemo.
2. V več stopnjah dodajte prešano moko, prašek za peko, sončnično olje v tekočo maso in temeljito premešajte.
3. Iztegnjeni del testa na segreto posodo z loncem in pustite, da se prosto površino razprostira. Pripravite palačinke na obeh straneh do prijetne svetle zlate barve in malo ohladite.
4. Za polnjenje fino piščančino in čebulo, nato pa 15 minut oljčnega olja.
5. Sirove rešetke na velikem rezilu, dajte v maso piščančjega čebule, premešajte in počepite pod pokrovom 1-2 minut. Na koncu sezono s soljo in poprom.
6. Postavite servirni del na robu dokončane palačinke in zvijete testo z zvitkom ali zvitkom.
7. Polnjene palačinke postavite v toplotno odporno obliko, pokrijte z maščobno kislo smetano in pošljite v dobro segreto pečico.
8. Pečemo 25 minut pri 180 ° C. Na mizi služijo vroče, skupaj z zelenjavo, svežo solato in majonezno omako.

Peach okusne palačinke z gobami in sira

Palačinke, polnjene z gobami in sirom, lahko delujejo kot hranljivo prigrizek in v obliki glavnega vročega krožnika. Če želite dodati začinjene note okusom, je vredno zamenjati trdi sir s prekajenim in rahlo začinjenim polnjenjem z majhno količino paprike cayenne.

Potrebne sestavine:

• fermentirano pečeno mleko - 0,7 ml
• moke najvišjega razreda - 6 tbsp
• sončnično olje - 4 tbsp
• jajce - 4 kosi
• sladkor - 1/2 tbsp.
• sir - 350 g
• gobe - 450 g
• bela čebula - 1 kos.
• zelenjava - 25 g
• sol - 1/2 žličke
• Maslo - 50 g

Navodila po korakih

1. Čebulo se drobno zmeša in lovi na maslu dokler mehka.
2. Gobe ​​razrezane na tanke plošče, jih položite na čebulo in jih po 15-18 minutah sperite na srednji vročini pod pokrovom. Na koncu sezono s soljo in poprom.
3. Sireve rešetke na velikem rdečem, zelenjavnem drobno sesekljanem, vlijemo v gobe in dobro premešamo. Posodo odstranite s plošče in pustite v prahi.
4. Jajca obrišite s sladkorjem, kombinirajte s toplim fermentiranim pečenim mlekom, vlijte v moko, prelijte sončnično olje in temeljito premešajte.
5. V vroči ponvi pečemo tanke palačinke, jih rahlo ohladimo, napolnimo s polnjenjem in zložimo z majhno ovojnico ali cevko.
6. Toplotno obstojna oblika previdno oljajte, prepognite polnjene palačinke v notranjost in jih pecite v predhodno segreto pečico do 180 ° C 10-15 minut.

Kuhane palačinke kuhamo z lososom in sirom, video navodila

V skladu s tem receptom se lahko naučite narediti zelo nenavadne in izvirne jedi - palačinke s sirom in sočnim lososom. Kombinacija nežnega in mehkega sira "Philadelphia" privlači poudarjanje prijetnega okusa ribjih filetov in daje jedu edinstveno občutljivo aromo.