Solata z jezikom in oreščki

Jezik mora dobro izpirati in nato v soljeni vodi kuhati 2-3 ure. Sestavine:

• Goveji jezik - 1 kos
• Česen - 3 zobe
• Majoneza - 4 čl. žlice
• Beli vinski kis - 1-2 Art. žlice
• Orehi - 1/2 skodelice
• Sol - 1 Pinch
• Poper - 1 Pinch

Navodila

Jezik temeljito oprati in nato v soljeni vodi kuhati 2-3 uri z začimbami in zelišči. Ko je jezik pripravljen, ga je treba dati v mrzlo vodo in pustiti, da se ohladi, nato pa odstranite kožo (če je jezik popolnoma pripravljen, kožo enostavno odstranite, če ne - morate prebaviti jezik). Jezik je treba rezati s tankim slamom. Kosti in oreške je treba sesekljati in nato kombinirati z jezikom. Zmes zmešamo z žlico kisa, nato dodamo majonezo in zmešamo vse. Preden postrežemo, je treba solato postaviti v skledo solate in okrašena z oreščki.

Vzdrževanje: 3-4