"Voila!" Prevedeno iz francoskega jezika "Voila!" Pomeni - to je to! Ne bom se imenoval čarovnika, vendar sem moral delati na receptu. Da bi ponovili ta rezultat in dobili mehko kuhanega jajca, je recept razmišljal teoretično. Pripravite palačinke s špinačo - samo. Kaj pa polnjenje? Jajce v vrečki se v povprečju kuhata 2 minuti. Ne moreš prsniti palačink. Torej morate skrbno dati jajce na eni strani pražene palačinke in jo zaprite z drugo polovico. Odkril bom skrivnost - po razbijanju jajc, stiskati nekaj beljakovin, ne skrbno uniči rumenjaka, drugače usmerjenost ne bo delovala! Seveda so palačinke s špinačo zelo okusne in brez polnjenja, toda, vidite, želim presenetiti dom. Uspelo mi je! Preizkusite in uspeli boste!
Sestavine:- Jajca piščanca 2 kos.
- Maščobe sveže 5 g
- Pivo svetloba 200 ml
- Špinača sveže 50 g
- Sladkor 5 g
- Sol 2 g
- Oljčno olje 20 ml
- Voda 300 ml
- Pšenična moka 200 g
- Jajca piščanca 10 kosov.
- Korak 1 Da bi palačinke s špinačo, bomo potrebovali: jajca, moko, vodo, oljčno olje, sol, sladkor, špinača, lahka piva.
- 2. korak Pripravite špinačo. Put špinače v prazno posodo. Zaprite pokrov za počasen ogenj. Zavrti. Odcedite temni sok. Meso hladi.
- Korak 3 Špinača iz celuloze in 5 ml vode, da se premešamo.
- Korak 4 Jajca, sol in bič s sladkorjem.
- 5. korak. Dodajte nekaj vode. Premešajte.
- Korak 6 Postopoma dodajte moko. Premešajte.
- Korak 7 Dodajte dele moke in vode v testo brez grudic.
- Korak 8 Dodajte špinače iz špinače.
- Korak 9 Nalijemo v svetlo pivo in oljčno olje. Prebite dobro žganje. Pustite 10 minut.
- Korak 10 Ponastavite ponev s kosom svinjske mase in nalijte malo testa, enakomerno širite v krog.
- Korak 11 Previdno zavijte palačinko z leseno lopatico na drugi strani.
- Korak 12 Razbijte jajce in ga zelo nežno postavite na eno polovico, takoj zaprite drugo polovico.
- Korak 13 Držite ogenj 1,5-2 minut.
- Korak 14 Put palačinke na posodo. Postrežite vroče za zajtrk.