Hranilna juha Zelo zanimiva in okusna juha. "Fried" je bilo klicano, ker so vse sestavine juhe: krompir, korenje, čebula, moko pred cvrtjem v juhi ocvrte. Kot posledica takih manipulacij, korenje in čebula dajo vse svoje arome na maslo in juha s takšnim oljem postane zelo dišeča. In ocvrt krompir dobi poseben okus v njem. Popolnoma dopolnjuje takšna juha iz kisle smetane in moke - juha postane bogata, debela, okusna!
Sestavine:- Krompir 4 kos
- Korenček 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Kisla 5 žlici. l.
- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Zalivček 4 kos.
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Sol 1 žlica. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Voda 2,5 l
- Česen 4 zobje
- Korak 1 Za izdelavo juhe potrebujemo krompir, korenje, čebulo, česen, kislo smetano, moko, sol, poper, lovorjev list, sončnično olje.
- Korak 2 Odkupite krompir, ga razrežite na kocke in ocvrtite v rastlinskem olju, dokler se na vrhu ne pojavi polovica kuhanega in skorja.
- Korak 3 V lonec vrele vode vrzite pripravljeni krompir in sesekljan česen. Sol po okusu.
- Korak 4 Korenček očistimo, naribamo na grobi reji in damo sončnično olje dve minuti.
- 5. Dodajte ocvrt korenje v vrelo juho.
- Korak 6 Odlijemo čebulo, narežemo na kocke in popržimo v rastlinskem olju, dokler ga ne kuhamo. Dodajte čebulo na vrelo juho.
- Korak 7 Mleto moko ocistite na srednji vročini v suhem ponvi, dokler rahlo nežno nežno mešamo.
- Korak 8 Ohladite moko. Dodajte 0,5 skodelice vode in kisle smetane. Zmešajte v homogeno maso.
- Korak 9 Dodajte kislo-smetano polnjenje v juho. Dodajte lovorjev list. Vreli 2 minuti. Pustite liste lova.
- Korak 10 Ko služi, posušite juho z zelišči in sveže poper poper.