V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte parsnip in repo, kuhajte,
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- parsnip, olupljen in narezan - 450 gramov
- repa, olupljena in narezana - 450 gramov
- piščančje juhe ali vode - 1 steklo
- čist javorjev sirup - 1/2 skodelice
- rdeči vinski kis - 2 Art. žlice
- maslo - 2 kosi. žlice
- škroge svežega rožmarina - 2 kosi
- sol in mlet poper - 1 Po okusu
V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte parsnip in repo, kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ne začne rjavo, 2 minuti. Dodajte juho, javorjev sirup, kis, sezono s soljo in poprom. Odvedite do vrenja, zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler ni končano, 10 minut. Odstranite pokrov in kuhajte na srednji vročini, dokler repa ne postane mehka, tekočina pa debela od 7 do 9. Morate imeti majhno količino tekočine. Odstranite ponev s toplote, dodajte maslo, sezono s soljo in poprom, okrasite s rožmarinom in postrežite.
Vročine: 6