- moko - 1 steklo
- krekerji v italijanski bencinski črpalki - 2 pokali
- mlet črni poper - 1/2 čajne žličke
- paprika cayenne - 1/2 čajne žličke
- jajca, premagati - 2 kosi
- voda - 2 kosi. žlice
- piščančji file - 24 kosov
- majoneza - 1 steklo
- pripravljen hen - 3 čl. žlice
- kisla smetana - 1/2 skodelice
- dokončana gorčica - 3 čl. žlice (in Worcestershire omako)
V plitki skledi vlijemo v moko. Put prepečenec v drugo plitvo skledo in zmešamo z mletim črnim poprom in papriko Cayenne. Povežite jajca in vodo v majhni skledi. Vsak kos piščanca individualno roll v moki, potopite v jajca in zvitek v krušnih drobtinah, pustite na stran. Olje v fritezi segrejte na 375 stopinj Celzija (190 stopinj C). V majhnih serijah pražite piščanca 6 do 8 minut ali do zlate rjave barve. Odstranite piščanca iz ognja in posušite na papirnatih brisačah. V ločeni majhni skledi združite majonezo, hren, kislo smetano, Worcestershire omako in gorčico. Dobro premešajte in služite s piščancem.
Vzdrževanje: 8