- ribe - 1 kilogram
- pšenična moka - 4 Art. žlice
- rastlinsko olje - 2 skodelice
- poper črna tla in sol - - po okusu
1. Očistite ribe iz lusk, črevesja, posušite s papirnato brisačo. 2. Mešajte moko s poprom in soljo, zlijemo mešanico na ravno ploščo. Ribe na moki zmešajte z eno stranjo, rahlo pritisnite, nato pa obrnite. Poskrbite, da sta tudi trebuh in zadnji del rib pokriti z moko. Odpravite odvečno moko. 3. V globokem cvrtniku, v ponvi ali v majhni ponvi segrejte olje, potapljite ribe v majhne dele, ga ogrejte do zlate rjave barve. 4. Hrupno ali z uporabo košare, če uporabljate cvrtnik, odstranite ribe iz globokega ponve in ga položite na posodo, ki je obložena s papirnato brisačo, da se izčrpa odvečna maščoba. 5. Put ribe na jed, poleg nje, dal nekaj limone in zelenice.
Vrocitve: 4