- Oreški - 250 gramov (orehi, arašidi, lešniki)
- sladkor - 400 gramov
- jajce - 3 kosi
- pšenična moka - 3 Art. žlice
Matice so rahlo pražene, nato pa zdrobljene in pomešane s sladkorjem (200 g) in jajčno belimi. Celotno zmes poteka skozi mlin za meso, da se tvori homogena masa. Žolčke so pire s sladkorjem, ki je ostal. Mokra z dvema beljakovinama, bičena v peno, je mešana, po kateri se združuje s sladolnimi rumenjaki. Jajčna snov se zmeša z matrico. Sedi na pecilni plošči, posuta z moko in maslenim, v obliki piškotkov na razdalji približno 3 cm drug od drugega. Pečemo v ne vroči pečici približno 15-20 minut, nato pa služi na mizi za čaj.
Vrocitve: 10