- med agarskim - 0,5 kilogram
- testenine - 200 gramov
- krompir - 2-3 kosi
- čebula - 1 kos
- sol, poper - - po okusu
Zelo želimo zbirati gobe, zato v jeseni vedno pripravimo vrečo suhega sadja. In pozimi te posušene kapljice kuhamo okusno juho. Ne bom rekel, da je bila juha okusna - ne, to je precej običajno, vsak dan. Ampak to je okusno, zelo dišeče (aroma posušenih gob je eden izmed najbolj prijetnih vonjev za mene) in srce. Za priložnostno kosilo - večino tega. Povem vam, kako narediti juho iz posušene dojke. Pred pripravo te juhe morate nekaj ur namakati gobe, da jih naredite mehke. Vendar v nobenem primeru ne vlijte vode, v katero ste gumo namočili - ostanejo za juho. Zato je zelo priporočljivo, da se gobe večkrat sperejo, preden jih namakate. Mehke gobe položite v ločeno ploščo. Pri oljčnem olju gobo žvečimo približno pol ure. Vendar pa se čas praženja lahko razlikuje glede na debelino plošče, tako da ga pokažite med agarjem, dokler ni 1,5-krat manjša. Ocvrti gobovi se vržejo v že kuhano vodo in kuhamo. Dodajte sol po okusu. Pripravljeni juhi dodajte tudi fino sesekljan krompir in čebulo. Po 10 minutah dodajte testenine v juho, pokrijte s pokrovom in počakajte 15-20 minut, dokler posoda ni popolnoma kuhana. Juha običajno postrežemo s kislo smetano. Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 5-7