O nekaterih postulatih pravilne prehrane s peptično razjedo je treba vedno zapomniti. Tukaj je nekaj:
1) jejte vse v popuščeni obliki, hrana ne sme dražiti sluznice v želodcu;
2) jesti v majhnih delih v 3-4 urah;
3) izključiti zelo vročo in mrzlo hrano, pustite hrano na sobni temperaturi;
4) ne jejte hrane, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka;
5) pripravi večerjo;
6) zmanjša vnos mizne soli na 8-10 g na dan;
Prehrana dnevne prehrane mora biti na ravni 3000-3200 kcal. To vključuje 100 g maščob, 100 g beljakovin in 450 g ogljikovih hidratov.
S povečano kislostjo bo pravilna uporaba mlečnih izdelkov, fermentiranih mlečnih izdelkov, belega kruha, mesa - govedine in piščanca v kuhanem stanju in parnih juhah.
Izključiti je treba iz hrane:
- groba hrana, vključno s grobim rastlinskim vlaknom (datumi, zelje, kosmulje, kumare);
- ocvrto hrano;
- sadje in zelenjava;
- izdelki, ki vsebujejo vezivno tkivo (koža rib in ptic, maščobe, žitarica, prekajeno meso);
- Dišave;
- maščobno meso in ribe;
- gobova juha;
- slane, začinjene jedi;
- klobase;
- konzervirane hrane;
- peciva, pite, rženi kruh;
- alkoholne pijače, kava, kakav, vse gazirane pijače;
- Sladoled.
V obdobju poslabšanja mora biti prehrana stroga in nežna za želodec. V 10-15 dneh je osnova hranjenja razjede tekoča hrana. Do konca drugega tedna lahko dodate poltokritne pireje in samo potem naribane živila. Postopoma lahko vstopite v dietno maslo, mehka kuhana jajca, smetano. Nazadnje lahko uvedemo goveje in zelenjavo v obliki pire krompirja, pire ribe in manne ter riževko. Pijte sprejemljive čaje in kissel.
Diete z želodčno razjedo je treba spremljati 6 mesecev. Po 2-4 mesecih takšne prehrane, z dobrim zdravjem, lahko v popačeno obliko vnesete surovo zelenjavo in sadje. Hrana mora biti še vedno srednje temperature. Izogibajte se začimbam in grobi hrani, saj lahko povzročijo draženje želodčne sluznice. Pri uporabi hrane pravilno žvečite.
Z izboljšavo, uvesti v prehrani kuhani, vendar ne brisati izdelkov. Število obrokov na dan - 5-6.
Pri peptični razjedi pravilna prehrana temelji na naslednjih izdelkih:
- kuhana zelenjava v obliki pire ali pare pudingov
- pire rastlin (razen zelja), mlečne in žitne sluznice (razen mesa in rib)
- pire kaša z mlekom, maslo
- kuhano pusto meso in ribe (trsko, ščuka, ostriž)
- ribe, mesne parne burgerje
- Kuhan piščanec brez kože
- sončnice, oljke, masla (prispevajo k zdravljenju razjed)
- mleko
- nekislinsko kislo mleko, smetana
- sveža je boljša od čistega skuta z nizko vsebnostjo maščob
- kislo smetano, ki ni kislo
- ajda, ovsa, zdrob, riž, biserni ječmen, kuhane testenine
- mehka kuhana jajca ali v obliki premešanih jajc
- beli sušeni kruh in gobasto torto, neobdelane bele krušne drobtine in piškoti
- sladke sorte sadja in jagodičja
- zelenjavni, jagodni, sadni sokovi
- juha od dogroze, pšeničnih otrobov, kompoti, želeja, žele iz sladkih jagod, sadja
- marmelada, sladkor
- šibek čaj, kakav z mlekom.
S takšno boleznijo je mleko zelo koristno. Obnavlja delo vseh pomembnih procesov v telesu, oslabljen s peptičnim ulkusom. Če je telo težko absorbirati mleko, ga uporabite v topli obliki v majhnih delih.