Čipe ostanejo morda eden izmed najbolj mitičnih izdelkov naše prehrane. O njih gre veliko govoric. Eden od najpomembnejših - krompirjevih sekancev nima krompirja. Da bi bili prepričani o tem, kaj čips vi in vaši sorodniki jedo, smo odšli v Vyshgorod - v tovarno čipov "LUX" in ugotovili, iz čipov.
Samo krompir
Karkoli že rečeno, čipi "LUX" so narejeni iz 100% krompirja, ki ga ne gojijo v rastlinjakih in laboratorijih, ampak na ukrajinskem polju - kmetje in agronomi. Krompir za čipe "LUX" ne vsebuje GSO. Za proizvodnjo čipov se pridelujejo posebne trdne krompirjeve sorte z visoko vsebnostjo trdnih snovi. To vam omogoča, da zmanjšate število kalorij v svojih najljubših čipih tako, da zmanjšate porabo olja pri njih pri cvrtju. Čipi "LUX" - je naravni krompir, ki je ocvrt v palmovem olju in dodan s soljo in začimbami.
Kaj se ne bojite
Sedaj bomo to ugotovili z maslom in začimbami. Čips se ne ocvrti v isti količini olja, kot smo običajno upoštevali. Palmovo olje, ko pečen sesekljan krompir, prihaja neprekinjeno. Poleg tega palmovo olje v nasprotju z rastlinskim oljem ne vsebuje škodljivih trans-izomerov, ki se odlagajo v krvnih žilah in gorivih. Sestava palmovega olja vključuje karatinoide (ki pri opečevanju dajo oranžno barvo) in vitamin A - dobro znani antioksidant, ki ohranja lepoto in zdravje.
"Potem so začimbe škodljive!" - lahko rečeš, in spet boste naredili napako. Število začimb v čipsih je minimalno, poleg tega pa jih kupijo tudi pri evropskih proizvajalcih, v Evropi pa je, kot je znano, proizvodnja izdelkov, ki vsebujejo gensko spremenjene organizme, strogo omejena in nekatere države EU so popolnoma prepovedane.
Čips - ocvrt krompir
Na nevarnosti žetonov, presojo sami: krompirjevi čipi iz naravnih proizvodov so škodljivi kot ocvrti krompir z dodatkom začimb ali ketchupa. Ožgan krompir jedo vsi. Ampak ob istem času ne pozabite, da so čipsi vedno bili in bodo ostali prigrizek in spremljevalna jed in jih ne bi smeli vključiti v dnevno prehrano. Ampak v delikatesu čipov vam ni treba zanikati. Konec koncev, odlično dvigajo razpoloženje!
Za 4 obroke boste potrebovali:
800 g govejega mesa; 100 g krompirjevih sekancev; 100 g trdega sira; 2 čebule; 4 klinčki česna; 3 tbsp. l. paradižnikova kaša ali kečap; 2 tbsp. l. rastlinsko olje; 1 tsp. ziri (indijski kumini); 1 tsp. origano, vroča paprika po okusu.
Rezite čebulo in sesajte česen. Nato jih rahlo popržite v rastlinskem olju. Dodajte mleto meso z njimi in ga nekaj minut prepirajte (pred spreminjanjem barve polnila). Dodajte mleto paradižnikovo pasto in pol skodelico vrele vode, da se premešate, premešajte in pustite trup približno 20 minut. Na koncu kaljenja dodajte ziru, origano, sezono s poprom po okusu. Na dno posode za pečenje (brez olja) položite z 1 -2 plastmi žetonov, na njih položite mleto meso. Na vrhu postavite še eno plast čipsov in potresemo z naribanim sirom.
Pecite pri 160 ° C 15-20 minut. Čas kuhanja: 40 min. Vsebnost kalorij enega dela: 380 kcal.
Chips v kuhinji
Ali veste, da so čipi odlična osnova pod kanapeji in prigrizki? In obstaja veliko število receptov za solate, mesne in ribje jedi, kjer se uporabljajo krompirjevi čipi.
Zgodovina žetonov je nesreča
Pred skoraj 160 leti je ameriški kuhar v hotelu Moon Lake House George Cram pripravljal žetone za milijonarja Corneliusa Vanderbilta. Ampak George je krompir rezal tako drobno, da je na koncu pršil v olju in dobil žetone. Po poskusu jedi je bil milioner vesel! Že od takrat so čipi postali delikat ameriške bogate in so bili vključeni v meni elitnih restavracij v Ameriki. In šele po 40 letih je marsi postal svež krompir in na koncu zmagal na mestu glavnega prigrizka na vsem svetu. V ZSSR so se prvi obleki pojavili v obleganem Leningradu. Tanke soljene krompirjeve plošče, posušene na peči, so bile razdeljene otrokom, da bi diverzificirali slabo prehrano.