Tema našega današnjega članka je "Prehrana in zdravje, kako jesti pravilno".
No, v našem času ljudje končno začenjajo razmišljati o pravilni prehrani - svojemu in naslednjemu sorodniku in prijateljem. Če razmišljamo le o tem, kaj so nam prinesle prednosti evolucije, je bilo modno in prestižno jesti naravne izdelke. Zdaj verjetno samo majhni otroci jedo prav in uravnoteženo - medtem ko jih starši hranijo v strogo določenih časih in združujejo različne vrste živil. Začetek s šolsko dobo se uveljavljena prehrana spusti - ni dovolj časa, prigrizkov, priljubljenih "pecelj s čajem" itd. Še težje za odrasle, poslovneže, zlasti ženske. Tipična slika našega časa: močno sedi na najstrožji prehrani - izgubi nadzor - znova pridobi težo. Potem se cikel ponovno ponovi. Najbolj obstojna uspeva živeti na ta način že več let. Hkrati, vedoč, da škodujejo koži in telesu.
Ne, pravilna prehrana sploh ni prehrana. Samo pravo razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in mineralov. Trenutno jemo preveč sladke, slane, maščobne in premalo sveže in vitamine. Na žalost vse to vpliva na telo v prihodnosti. Kot pravijo, do tridesetih let oseba preživi zdravje in živce za denar, po tridesetih - porabi denar za izboljšanje zdravja in živcev.
Prehrana in zdravje, kako jesti prav? Koliko ljudi se to vprašanje sprašuje, hkrati pa se njihove roke pripeljejo do druge okusne, a neprofitne peciva. Potrebno jesti 3-5 krat na dan. Strokovnjaki menijo, da je to število optimalno. Pogosto, vendar malo po malo - to je moto moderne prave prehrane. Obenem naj bo najintenzivnejši in visokokalorični obrok kosilo, drugi po energijski intenzivnosti - zajtrk, večerja naj bo najlažja. Zadnji obrok mora biti vsaj 3 ure pred spanjem. Prednost je treba dati sveže pripravljenim jedem, saj po nekaj časa izgubijo svojo biološko vrednost, ostanejo samo kalorije. Poleg tega se v njih začnejo procesi fermentacije in razpadanja. Tudi hrana mora biti čim bolj raznolika - opozarjajo znanstveniki: ni nobenega proizvoda, ki bi našemu telesu v celoti zagotovil vse potrebne snovi. Izjema je materino mleko ženske, ki do šest mesecev nadomešča otroka z vsemi drugimi izdelki.
Znana pravila: povečati porabo živil, bogatih z nenasičenimi maščobnimi kislinami (perutnina, ribe in morski sadeži), zato zmanjšajte delež nasičenih (meso, jajca, sir, smetana); povečati količino vlaknin in zapletenih ogljikovih hidratov (zelenjava, sadje, žita, kruh iz polnozrnate moke); zamenjati živalska olja z rastlinskimi olji; zmanjšajte količino soli in sladkorja v dnevni prehrani. Poskusite, da ne boste jedli ocvrte hrane, moke (različne vrste peciva), konzervirane hrane. Vse to vemo. Toda le to je precej težavno. Ko ni kaj kuhati, temveč tudi, da jemljete pravočasno. Morda se lahko samo gospodinje razvajajo in svoje domov z različnimi sveže pripravljenimi jedmi.
Enako pomembna je tudi sezonska prehrana. V spomladanskem in poletnem obdobju se metabolični procesi pojavljajo bolj intenzivno, zato se energija proizvaja več. Zato je priporočljivo porabiti več rastlinske hrane. V jeseni in zimi je treba, nasprotno, povečati delež proizvodov, bogatih z beljakovinami in maščobami. Toda v nobenem primeru ne morejo jesti dolgo časa, le ena jed ali izdelek, morajo nujno nadomestiti. Zato so monokometi dobri samo za kratek čas in nujno s podporo potrebnih vitaminov, ki vsebujejo zdravila.
Po mnenju strokovnjakov bi morala dnevna prehrana vključevati kruh, žitarice in testenine, krompir, sadje in zelenjavo, mleko in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in soli, ribami ali perutnino, največ dva alkohola (ena služba - 10 g čistega alkohola) . Za zdrave, fizično aktivne ljudi - to je 2500-2700 kalorij, za ljudi v upokojitveni starosti - 2300 kalorij.
Ne smemo pozabiti, da je kopičenje maščob v telo pravi način za razvoj resnih bolezni, na primer diabetes mellitus. Poleg tega jih je zelo težko znebiti. Za razliko od običajnih maščobnih slojev, ki ščitijo lice, prsni koš, oči in ledvice pred škodljivimi vplivi okolja, maščobne depozite v bokih in trebuhu skoraj ne dobijo krvi. Zato po potrebi ne izgubimo teže - najprej koža in prsni koš postanejo mrzli, obraz je oster, se posuši. To sploh ni cilj, katerega si prizadevamo. Izgubiti telesno težo bi moralo biti z umom postopoma, brez stresa za telo.
Vaša prizadevanja za pridobivanje in ohranjanje dobrega števila bodo uspešna samo, če bodo podprta z ustrezno, racionalno prehrano in razumno telesno dejavnostjo. Bolj zabavne, raznolike, sveže in zdrave jedi, potem boste vedno v dobrih duhih in dobro razpoloženju!