Češnjeva torta s sesekljanim oreščkom
Na dnu se peki z jagodami, nato se obrne, tako da so na vrhu.
Za 16 receptov:
• 400 g češnje
• 325 g masla
• 5 preglednic. žlice sladkorja v prahu
• 1 ščepec vanilina
• 4 jajca
• 220 g medu
• 200 g moke
• 1 vrečka pecilnega praška
• 1 čajna žlička. žlico mletega cimeta
• 50 g čokoladnih čipov
• 200 g sesekljanih orehov
• 100 ml šerije
Izberite češnje, pranje, odstranite kosti in posušite. V ponvi stopite 75 g masla, dodajte sladkor v prahu in vanilin. Postavite češnje in kuhajte 3 minute. Stavite jagode v sendvič na dnu mastne, razstavljive oblike in jih enakomerno porazdelite. Preostala tekočina zavre do konsistence sirupa in prelijemo jagode. Pečico segrejte na 175 °. Zmešajte 250 g toplega masla z mešalom do smetane. Postopoma, enega po enega, da uvedemo jajca in dodamo med. Mešajte moko s praškom za peko, cimetom, čokoladnimi čipsi, oreščki in mešajte s šerijem do mase jajčec in olja. Nastalo testo, da damo jagode in pito, položite v pečico 1 uro. Pred koncem časa pečenja preverite testo za pripravljenost, ga prebodite z lesenim nabodom: če pustite sledove testa, pustite torto v peči še 5 minut. Na vrh ne spali, pokrijte s folijo. Pripravite torto, da se ohladi v obliki in nato prevrne na veliko posodo.
Priprava: 1 uro 20 minut
Smetana Blackberry z mandljevim piškotkom
Pustite, da vam malo fidget pomaga kuhati čudovito nego!
Za 4 porcije recepta:
• 650 g robida
• 2 vrečka iz vanilinega sladkorja
• 60 ml sokov črnega ribeza
• 350 g skute
• 50 g granuliranega sladkorja
• 150 ml kreme, mandljev piškoti
Blackberry, da razvrstite, ločite veje s pedikelom, položite jagode na cedilo, sperite s hladno tekočo vodo in pustite, da se popolnoma izprazni. Nato položite papirnato brisačo in pustite, da je kupina dobro suha. Del jagod (125 g) je namenjen za dekoracijo, preostanek pa se zmeša z vanilinim sladkorjem in sokovi iz ribeza. Za mešanico uporabite mešalnik ali mešalnik. 1/3 dobljenega pire krompirja naj se razprostira na 4 očala. Odloži 4 tabelo. Žganje iz preostalega jagodičja pire in ga dajte v hladilnik. Sok čaja skozi sito. Preostali pire se kombinira s pripravljenim skuto in sladkorjem. Kremo stresajte in rahlo združite s skuto. Nastalo kremo je treba dati v kozarec jagodičja in ga pustiti v hladilniku vsaj 30 minut. V vsakem steklu položite preostalo piškotino in jagodičje s hlajeno kremo. Mandeljni piškotki zloženi v tesno polietilensko vrečko in večkrat, da ga držite s kotalnim čepom. Potresemo s sladkimi sladicami.
Priprava: 50 mi
Božični sladica
Nežna, sočna, nenavadno okusna
Za 4 porcije recepta:
• 250 ml naravnega jogurta
• 1 miza, žlica prehranske skute
• 250 ml smetane
• 4 žlice sladkorja
• 400 g borovnic
• 1 ščepec cimeta
• 4 drobtinke vanilije
Z naravnim jogurtu zmešajte s skuto. Kremo zmešajte z 1 mizo. žlico granuliranega sladkorja in ga združite z jogurtom. Očistite borovnice, jih očistite, položite na sito, sperite s hladno tekočo vodo, pustite, da se popolnoma izprazni. Odlepite jagode na papirnati brisači. Del jagod (300 g) se dovaja v ponev, pomešano s 3 mizami. žlice sladkorja, cimetov in 1 mize. z žlico vode. Vreti 5 minut. Obrišite skozi sito in pustite, da se ohladi. Krhni krekerji. V kozarce postavite plasti jagodičja, prepečenca in jogurta s smetano. Na vrh okrasite preostale jagode in služijo na mizi.
Priprava: 35 min.
Košare z jagodami
Mini-oblike so vedno v modi!
Za 8 kosov recepta:
• 250 g moke
• 120 g sladkorja
• sol
• 1 jajce
• 125 g masla
• suhi grah za peko osnovo testa
• 150 g robidnice in borovnice
• 200 gramov jogurta
• 200 g nizko-maščobnega skuta
• 4 tabela. žlice sirupa robida
• 1/2 vrečke vanilinega sladkorja
• 150 ml smetane
Iz moke, 60 g sladkorja, soli, jajc, masla in 1 mize. Žlice toplo vodo gnetijo testo. Obrnite ga v film za živila in jo postavite v hladilnik 30 minut. Pečico segrejte na 180 °. Testo se deli na 8 delov, vsakokrat se zavije v okroglo plast in doda mastni plesen. Pokrijte s koščki pergamenta in pokrijte s suhim grahom. Pečemo 20-25 minut. Nato odstranite kalupe iz pečice, graha in pergamenta. Jogurt v mešanici s skuto, 60 g sladkorja, sirupa in vanilijevega sladkorja. Kremo stresajte, jo zmešajte s skuta in ga vstavite v košare. Zgoraj razdelimo jagode. Lahko potresete s sladkorjem v prahu in okrasite z meto.
Priprava: 1 ura 50 min.
Sirna torta z borovnicami
Jedro ne zahteva pečenja
Za 12 obrokov recepture:
• 150 gramov maslene piškotke
• 25 gramov zemeljskih mandljev
• 125 gramov toplega masla
• 20 g želatine
• 1 kg borovnice
• 4 jajca
• 100 g sladkorja
• 500 g skute
• 400 ml smetane
• 2 vrečka iz vanilinega sladkorja
Kuhajte drobtine, premešajte z mandlji in maslom. Nastala masa se postavi na dno razcepljene oblike in stisne s prsti, tako da je torta izdelana. V hladilniku. Potopite želatino. Če želite razvrstiti jagode, 200 g jagodičastih jagod. Jajca so razdeljena v rumenjake in veverice. Jajčni rumenjak zmeljemo z 50 g sladkorja v kopeli s toplo vodo in bičem. Mešajte skute in jagodičja. Želatina stisnemo, raztopimo in mešamo z jagodičasto kremo. Ločeno odrežite kremo s 50 grama sladkorja, beljakovin z vanilinim sladkorjem in mešajte. Kremo položite in položite 4 ure v hladilnik. Pripravite torto za okras z jagodami.
Priprava: 30 minut
Oranžna pita z jagodami
Od mandljevega testa.
Za 12 obrokov recepture:
Za mandeljno skorjo:
• 150 g masla
• 30 g granuliranega sladkorja
• 60 g sladkorja v prahu
• 30 gramov zemeljskih mandljev
• sol
• 1 jajce
• 250 g moke
• suhi grah za pečenje
Za pomarančno kremo:
• 6 g želatine
• 125 ml pomarančnega soka
• naribana lupina 3 pomaranč
• 150 g granuliranega sladkorja
• 3 jajca
• 190 g zamrznjenega masla z zmletim
Za dekoracijo:
• 1 oranžna
• 150 g borovnice
• črtasto čokolado
• listi bazilike
Zmešajte maslo z mešalcem s sladkorjem, sladkorjem, mandlji, ščepec soli in jajcem. Dodajte moko in gnetite testo. Vložite ga v kroglo, jo zavite v film in jo postavite 1 uro v hladilnik. Pečico segrejte na 150 °. Testo se valja na delovno površino, obrnjeno na moko, v okroglem sloju debeline 2 mm. Postavite ga v snemljivo obliko s premerom 28 cm, s stransko višino 2 cm. Postavite list pergamenta na vrh in nalijte suh grah. V pečico segrejte 25 minut. Potem vzemite obrazec, odstranite pergament in grah iz končane torte, damo osnovo dobro hlajenje. Namastite želatino v hladni vodi. V kovinski posodi mešajte pomarančni sok, lupino, sladkor in jajca. Posodo postavimo v vročo vodno kopel in segrejemo vsebino z mešanjem pri temperaturi 85 ° - 15 minut. Želatina se stisne in raztopi v mešanici jajce in oranžne barve. Krem preletite skozi sito, premešajte kocke hladnega masla in nastalo maso rahlo pretresite. Kremo damo na osnovi testa, izmerimo in pustimo 2 uri v hladilniku. Očistite oranžno, odstranite belo školjko. Oranžno orezite v tanke kroge. Očistite borovnice, perejo in posušite. Torta okrasite z vrčmi pomaranče, jagodičevja, figured čokolade in listov bazilike. Za mizo služi s stepeno smetano.
Priprava: 45 min.