Recepti, jedi iz gob

Kulinarični recepti, jedi iz gob - naša tema članka.

Gobe ​​v Stroganovem slogu

Za dekoracijo: listi peteršilja

Gobe ​​v Stroganovem slogu

Kuhajte testenine. Narezane gobe in zdrobljeni česen v oljčnem olju ocistite 5-8 minut. Odstranite iz ponve in pokrijte, da se ne ohladi. Pripravite omako: mešajte kislo smetano, moko in papriko. Sol in poper. Dodajte zelenjavno juho in vse vlijete v ponev. Pokrijte in kuhajte do debele. Testo vložite v nastalo omako in okrasite posodo s listi peteršilja.

Gobova juha z govedino

Cut narezane na kocke in ocvrt v rastlinskem olju s sesekljano čebulo. Dodajte juho, paradižnikovo maslo, rezane gobe, zdrobljen česen in lovorjev list. Sezono z origanom. Pripeljite do vretja, pokrijte in kuhajte 1 uro po nizki toploti. Dodajte fino sesekljano korenje in dodajte ogenj. Ko zavre, pokrije in namakate 7 minut čez majhen ogenj. Dodajte riž in škrob, razredčeni 2 žlici. žlice hladne vode. Ko se juha zgosti, vlije v vino in zadrži ogenj še dve minuti. Izvlecite lovorjev list in jupo sezono z rožmarinom.

Šampinjoni z govedino

Izrežite noge gob in jih fino sesajte. Zmešajte s fino sesekljano čebulo, zdrobljenim česnom, sesekljanim peteršiljem, naglavnim gobicam, cimetom, muškatnim oreščkom, papriko, kumino in mleto govedino. Sol in dobro premešajte. Nastavno mešanico razdelimo na 6 delov, jo polijemo z gobami in položimo na pekač. Pecite 40 minut pri 180 °. 5 minut pred obrokom pokrijte bonbonete s krušenim sirom. Utrkajte koščke francoske hlebca v pečici ali pečici in jih položite na gobe.

Penne makaroni z gobami

Segrejte polovico oljčnega olja v ponvi, dodajte česen iz česna, ga rahlo pritiskate s stransko površino noža, tako da se začne iztekati in olja pržite 1 minuto. Gobe ​​narežite na majhne koščke in jih dodajte v ponev. Začinite s timijanom, soljo in poprom. Ko so gobe pripravljene, znižajte toploto in prelijte v kislo smetano. Ko se omaka zgostne, odstranite česen iz nje. Pripravite testenine, dodajte kremo in preostalo oljčno olje, potresemo z naribanim parmezanom. Postrežemo z gobovo omako.

Gobovo rižoto

Vložite testenine in jih postavite na toplem mestu, da se ne ohladijo. V 5 minutah v žganju sesekljamo sesekljano gazo in česen. Dodamo škrob, sol, poper, vlijemo v mleko. Hranite na srednji vročini, premešajte, dokler ni debel. Dodamo nariban sir, sesekljani mandlji, tarragon. Ko se sir raztopi, dajte pasto in ga položite na posodo. Potresemo drobno sesekljano čebulo.

Stromboli z mesnimi kroglicami

Testo razdelite na dva dela. Na površino, ki je obložena z moko, s pravokotnikom 30 x 20 cm, namažite pladenj z oljem in ga položite na koščke. Podmažite jih z omako iz pizze, na vrhu z gobami, mesnimi kroglicami in potresemo z naribanim sirom. Robove testa namažite z vodo, priključite kratke stranice vsakega pravokotnika, zašite robove. Potem zashipite robove z dolgih strani. Predelane predmete previdno prenesite v pekač za pekač in jih položite. Naredite vrhunske kose, pokrijte in pustite stati na toplem mestu 10 minut. Mazite z mlekom in potresemo s parmezanskim sirom. Pečemo 25-30 minut v predhodno segreto pečico. Preden postrežemo, odrežemo stromboli v debele rezine.

Paradižnikova juha z gobami

Sesajte česno in česno. Pojejte v mešanici margarine z oljčnim oljem. Dodajte tanko sesekljane gobe. Pokrijte in kuhajte 5 minut. Nalijte juho, 300 ml vode, vermut ali šerif, dajte paradižnikovo maslo in poper. Privedite do vrenja in znižajte toploto. Pokrijte in kuhajte 20 minut. Nalijte plošče, jih okrasite z naribanim parmezanom, baziliko ali peteršiljom.

Mesna pita z gobami in čebulo

Čebulo odrežite na tanke obroče in gobe - plošče. Ocvrti pršut v ponvi, gobe in čebulo. Odcedite olje, sol in poper. Odtalite testo in jo zvijte s plastjo 40 x 30 cm. Na vrhu položite praženo polnilo, pri čemer robove pustite 2,5 cm brezplačno. Obrežite robove čez testo in jih pokrijte. Torto položite na pladenj za pekač, ki je prekrit s papirjem za peko, in ga položite v segreto pečico za 220 ° za 15 minut. Potresemo z zdrobljenim modrim sirom, origanom in začimbami pice.

Gobova pita s piščancem

Sesekljano česno in ga popržite na mešanici kremastih (15 g) in oljčnega olja. Dodajte gobe, narezane na koščke, sezono s soljo, špinačo in june še dve minuti. Prenesite polnjenje v skledo, dodajte sesekljan piščanec. Zmešamo juho, moko in limonin sok, sezono s soljo in vlijemo v ponev. Privedite do vrenja in nadaljujte z ognjem, dokler ni debel. Mešanico dodamo na gobe in meso, potresemo z rožmarinom. Polnjenje v kalupu. Preostalo maslo stopite, mastite vsak list testa filo, jih postavite med seboj in jih pokrijte s polnjenjem. Pecite v predhodno segreti pečici 200 minut.

Trska z gobami v ingverju

Za dekoracijo:

Potresemo ribe z mešanico soli, popra in mletega ingverja ter pustimo 30 minut. Frezan sveži ingver v ponvi v rastlinskem olju za 15 sekund. Dodajte gobe, narezane na pol in sladke paprike, drobno sesekljane zelene čebule in še nekaj drugih minut. Odstranite s toplote, nalijte vino in ponovno ogenj. Ko se vino izhlapi, dodamo brozgo in jo zavrite. Pustite ribe v kozarcu, zmanjšajte toploto, pokrijte in gori 4-6 minut. Okrasite posodo z zelenim čebulnim perjem in tanko rezino svežega ingverja.

Gobe ​​v čebuloj omaki

Gremo na pečenkah 5-7 minut na margarini. Izvlecite jih in dajte v skodelico drobno sesekljano čebulo, mleto limonino lupino in stepeno smetano. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte še pet minut brez prekrivanja. Gube v ponev ponovite nekaj minut, tako da nimajo časa, da absorbirajo omako. Sol in poper. Na ploščici položite croutone na vrh, na vrhu postavite nekaj gob in prelijete omako.

Hamburgerji s šampinjoni

Podmazujte gobe z olivnim oljem, potresemo s soljo, poprom in italijanskimi zelišči. Fry jih na žaru za 6-8 minut, vrtenje enkrat. Za vsako gobo položite košček sira. Cut na polovico ciabatta in ga postavite na rešetko z razrezano stranjo navzdol. Vse ostalo držite na oglju še dve minuti, tako da se ciabatta zapre in sira začne taliti, nato pa vzemite in pripravite hamburger: ciabatta, gobe, sir, majoneza, koščke popra in listov bazilike.

Polenta

Polento razrežite na 12 delov, bučke na 4-6 kosov. Polento in bučke položite na pekač, predhodno naoljena z rastlinskim oljem. Potresemo z oljem, soljo in poprom. Pecite 8-10 minut, obračajte se enkrat, dokler polenta ne porjavi. Na srednji vročini suté klobase. Odcedite odvečno maščobo, dodajte gobe na ploščice, narezajte paradižnik na koščke, potresete z začimbami in pet minut prepražite. Položite na mešanico polenta, kukavic in gob. Potresemo z naribanim parmezanom.

Zrezek z grozdjem

Čebulo odrežite na tanke obroke in po 10 do 12 minutah sperite srednjo toploto pod pokrovom. Dodajte velike sesekljane gobe in sesekljan česen. Še 5 minut nadaljujte s pršenjem pod pokrovom. Počasi prelijte juho in vino v ponev, dodajte ogenj. Po vrenju kuhajte še 6 minut, ne da bi pokrival pokrov. Stavite v grozdje, timijan in pustite v prahi. Potresite zrezke s poprom in soljo. Pecite, obračajte se enkrat, v ogreti pečici do 70 ° 20 minut. Postrezite z gobovo omako.

Šampinjoni s pršutom

Za pijačo:

Za dekoracijo:

S šampinjonima odrežite noge in odlepite kape s kože. V rastlinskem olju dodajte sol, poper in popr Na papirno brisačo odstranite odvečno maščobo. Da naredimo koščičasto meso, v mešanico v homogeni masi sekamo fino sesekljan pršut in nariban sir, s čimer postopoma dodajamo smetano. Mousse sol, potresemo z belim poprom in limoninim sokom. Na ploščah položite gobe, jih napolnite z mousse, iztisnite iz slaščičarne. Okrasite posodo s perjem pomladne čebule, narežite na majhne kocke s poperčnikom in ocvrtimi šampinjoni.

Krompir Graten

Rahlo razrežite krompir in jo kuhajte v rahlo slani vodi 5 minut. Pripravite omako: na srednji vročini sipajte drobno sesekljane gobe, čebulo in česen, vlijte v moko, sol in poper. Nalijte v mleko. Kuhaj do debelega. V maščobni pekač postavite polovico krompirja, prelijte polovico omake in potresite polovico naribanega sira. Preostali krompir položite in prelijte preostalo omako. Pokrijte obliko in v pečici segrejte 220 ° 20-35 minut. Odstranite, potresemo s preostalim sirom. Pečemo še 35 minut.

Sendvič s porcinskimi gobami

Čebulo odrežite na tanke obroče, olupljajte z vrelo vodo in pol polite ujete. Gobe ​​grižite v krožnike, sol, poper in poprček v maslu do zlata. Nalijte vino, dodajte ogenj in pustite še eno minuto. Razdelite zeleno solato v listje. Kosi kruha v toasterju. Oblikujte sendvič. Nazdravi toast z gorčico, dajte na njej razpršene solatne liste, ocvrte gobe in marinirane čebulne obroče.

Lasagna s sirom

Na srednji vročini sesajte čebulo, zeleno, korenje, česen in pražite. Dodajte sesekljano šunko in ploščate gobe. Fry ne pokrijte ponve s pokrovom. Dodajte kislo smetano, paradižnike, 100 ml vode in vina. Po vrenju zmanjšajte toploto in simulirajte še 5 minut. Sol in poper. Brusite obe vrsti sira in premešajte. Pour 1/4 gobove omake v pekač. Potresemo 1/4 mešanice sira, položimo 1/3 testa na vrh. Ta postopek ponovite še dvakrat. Z vrha preostale omake in potresemo z ostalo mešanico sira. Tesno pokrijte obliko s folijo. Pečemo v segreti pečici 50 minut do 180 °. Odstranite lazanje in pustite stati še nadaljnjih 20 minut, ne da bi odstranili folijo.

Govedina z gobovo omako

Za omako:

Podlage namažite z oljem, rešetkom česna, soli in poprom. Na praženje rogljarjev, origana in timijana položite žar na vrh in ga narežite. Pečemo v predhodno segreti pečici 120 minut 20 minut in nato še 30-40 minut. pri 220 °. Pokrijte s folijo in pustite stati 10 minut. Pripravi omako. Gobe ​​narežemo na koščke in jih opečemo v oljčnem olju. Dodajte limonin sok, sojino omako in kuhajte približno 10 minut. Sol in poper.

See also

Ukrajinska narodna kuhinja, jedi

Domov ognjišče

Presenetljivo okusna juha iz graha

Domov ognjišče

Gobova in biserna ječmenova juha

Domov ognjišče

Recepti za kuhanje preprostih in slastnih jedi

Domov ognjišče

Recepti in nasveti za kuhanje juha

Domov ognjišče

Jagnjetina z feto na žaru

Domov ognjišče

Hercules, ovseni kosmiči

Domov ognjišče

New posts

Cleanzy - nova storitev, ki bo olajšala naše življenje

Drugo

Plastične ličnice: vrste, bistvo kirurgije, kontraindikacije

Lepota ženske

Poroka Navke in Peskov: najboljše fotografije in škandalozne podrobnosti

Stars

Vabljeni recepti za vsak dan

Domov ognjišče

Pure iz zelene

Domov ognjišče

Uhani - snežne kreme iz kroglic, mojster s sliko

Drugo

Uporabni nasveti za kadilce

Zdravje žensk

Zahodnokrajinska sirna torta

Domov ognjišče

May be useful

Meso na Florentinski način

Domov ognjišče

Kako biti prava ženska

Odnosi

Piling z mlečno kislino

Lepota ženske

Darilo njenemu možu 23. februarja

Drugo

Zakaj ni želja po možu in ali je to mogoče premagati?

Odnosi

"Novi val-2015" je izbral zmagovalca

Stars

Pod kakšnimi znaki zodiaka se je rodil najbolj serijski manijaki

Neznano

Najboljši piščančji recepti z zelenjavo

Domov ognjišče

"Večbarvna" mesna hleba

Domov ognjišče

Pet dokazanih načinov za obvladovanje stresa

Zdravje žensk