Nenavaden okras Ta okras je zelo priljubljen v Turčiji, Izraelu, Jordanu in v naših odprtih prostorih ima veliko oboževalcev! Tudi če niste ljubitelji riža ali vermicelli kuhani na tradicionalen način - ta možnost je zagotovo cenjena! Sprva sem se nekako previdno odzval na takšno kombinacijo izdelkov, nato pa postal intresno, in na koncu je bil ravno navdušen! Zelo okusno, zelo! Okras bo popolnoma primeren za številne jedi, čeprav samo z zelenjavno solato bo čudovito! Pripravil bom več in vam priporočam, da ga preizkusite!
Sestavine:- Dolgozrnat riž 200 g
- Vermicelli majhen 150 g
- Maslo 100 g
- Salt 1,5 tsp.
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Voda 750 ml
- Korak 1 Za riž z rezanci potrebujemo riž, tanke fine vermicelli (npr. "Pajek"), maslo, sol, črn poper, paprika (dodajte od mene), vodo.
- Korak 2 Najprej vlijemo riž s hladno vodo. Voda nameravamo vreti. V ponvi se topi maslo na nizki stopnji toplote.
- Korak 3 Ko se olje raztopi, izlijete vermicelli.
- Korak 4 Zmešajte in pržite vermicelli na srednji vročini.
- 5. korak postane zlati, tudi svetlo rjav. Pazljivo pazite, da vermicelli ne gorijo!
- Korak 6 Izperite riž in jo prelijte na ocvrte vermicelli.
- Korak 7 Mešajte in približno 2 minuti.
- Korak 8 Dodajte sol, črni poper in papriko. Mešanje.
- Korak 9 Izpolnite vrelo vodo, da pokrijete riž z vermicelli za 1,5 prsta. Pokrij pokrov, pustite, da voda zavre, zmanjša vročino in počasi utripa, dokler ni pripravljena (približno 25 minut).
- Korak 10 Odstranite pokrov, premešajte. Če je potrebno, lahko dodate še malo vode in jo zaščitite pred izhlapevanjem. Moj riž je bil pripravljen čez 25 minut. Mi služi mizi kot okras. Ohlajeni riž z rezanci ni nič manj okusen!