- moke - 2,5 skodelice (za testo)
- jajca - 2 kosi (za testo)
- sol - 0,5 žličke (za testo)
- svinjska maščoba - 2 Art. žlice (za testo)
- svinjski kruh - 500 gramov
- Suhe slive - 150 gramov
- žarnica - 1 kos
- bud nageljnov - 1 kos
- brinovih jagod - 3 kosi
- maslo - 1 čajna žlička
- sol, poper - 1 kos (po okusu)
Odstranite moko s soljo v velikem posodo, dokinut maščobo in mučite roke do stanja drobtin. Eden za vožnjo jajčeca in 7 žlici žlici. l. vodo, gnetite testo. Testo spustite v žogico. zaprite oljano hrano in pustite pol ure na toplem mestu. Operite meso, razrežite na rezine. Odlepite čebulo in razrežite na 4 dele. Suhe slive slamo in posušite na prtičku, odstranite kosti. Utrljajte v malti brinovih jagod in klinčki. Meso, čebulo in suhe slive skozi meso. Dodajte sol, poper in potresemo z zdrobljenim brinčkom in klinčkom. Dobro premešajte. Nalijte v mleto meso 3-4 žlici. l. vodo in gnetite spet. Polnjenje mora biti mehko in homogeno. Testo prepognite v ovalno plast, ki ni debelejša od pol cm. Na njej položite mleto meso, površino z gladkimi rokami poravnajte. Vložite v zvitku Rezite zvitek na 12 kosov. Pečico segrejte na 180 ° C. Pražite pladenj z oljem, položite koščke zvitkov nekaj centimetrov narazen. Vložke zvijte na polovico svoje višine z rahlo slano vodo, pokrijte s folijo in kuhajte v pečici 40 minut. Nato odstranite folijo in pečemo še 10 minut. Med serviranjem lahko okrasite zvitke z zelenjem.
Vrocitve: 12