- Basil - 1 Pinch
- Riž za suši - 1 steklo
- Estragon - 1 Pinch
- Kumara - 1 kos
- Sojina omaka - 50 mililitrov
- Listi grozdja - 15 kosov
- Suho rdeče vino - 100 mililitrov
- Voda - 4 pokalov
- Marinirani losos - 200 gramov
1. Najprej potrebujemo preprogo, da zvijemo roll. Vse komponente so nameščene na mat, rob podloge se dviga in polnjenje zavije v list. Listi morajo biti oprani in s tekočim sevanjem prekrivati mat na mat. 2. V skladu z navodili kuhajte riž za suši, pustite, da se malo napolni, nato dodamo sojino omako in vino, mešajte. Na listi listov razporedimo riž, na vseh straneh pa se umaknemo približno en centimeter. Dobro je, da mora biti riž zelo viskozen. 3. Izrežite tanke trakove svežega kumara. Lahko se širite po svojem okusu, izmenjujočih se trakovih kumar z ribjimi trakovi. 4. Na Japonskem se za zvitke uporablja rahlo marinirana riba. Uporabili bomo kisle losose. Rezine tanke trave lososa in skupaj z kumar. 5. Dvignite rob matrice, izklopite zvitek, nežno pritisnite nalepko, da dobite tesen zvitek. 6. Z ostrim nožem kosimo koščko, položimo koščke na posodo in okrasimo s sadjem in zelenjavo. Seriramo nariban hren in sojino omako.
Vročine: 6