- Fileti skuše - 4 kosi
- Česen - 4-5 zob (Srednje velikosti česna česna.)
- Sol - 1-1,5 čajna žlička (sol po okusu - če vam je všeč solna sol-sol, sol 1,5 tsp)
- Pepper dišeče tleh. - 1 Pinch
- Črn poper v prahu - 1 Pinch
- Očesna trava - 1 Pinch
Filet skuše je moj, nekoliko osušen in na pergamentu ali filmu za živila rahlo prekrival. Vse začimbe so mešane, tako da se porazdelijo enakomerno. Česen drobno sesekljamo in na koncu rahlo pritisnemo z nožem. Filete potresemo z mešanico začimb in česna. Česen rahlo stisne v meso ribe. Filte previdno in tesno zložite v zvitek. Rolo zvijamo z več sloji papirja ali filma in ga pustimo na spodnji polici hladilnika približno 5 ur. Nato ga dajte v zamrzovalnik za en dan. 15 minut pred servisiranjem dobimo naš zvitek iz zamrzovalnika. Fino cut. Pred servisiranjem lahko izlijete limonin sok z olivnim oljem, okrasite zelenjavo.
Vrocitve: 4-6