- Šampinjoni - 1 kilogram
- Kremna krema - 150 gramov
- Bow - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Rastlinsko olje ali maslo - 3 Art. žlice (za cvrtje)
- Sol, poper grah - po okusu
1. Pripravite izdelke, ki jih potrebujemo. Champignons je treba dobro oprati v mrzli vodi in malo posušiti. Po tem rezite gobe na tanke plošče. 2. Čebulo je najbolje videti v tem posodah. Zato očistimo čebulo in razdelimo na dve polovici. Vsaka polovica je drobno sesekljana. 3. Na rastlinskem olju pršite gobe, ki pokrivajo ponev s pokrovom, na visoki vročini. Ko se sprosti sok, odprite pokrov in pusti, dokler tekočina ne izhlapi. 4. Pepper grah, da zdrobimo v malti. Odlepite čebulo in drobno posušite. Česen zrezka ročno ali s česnom. Nalijte prelomljeno papriko. na majhnem ognju žare vse 10 minut. Dodajte zelenjavo na ocvrtih gobah in juha, dokler gobe ne utrobijo. 5. Odstranite gobe iz ognja in izlijemo gladko plast kisle smetane. Nekaj sezone s soljo in poprom in spet ogenj. Zmanjšajte toploto in potopite z zaprtim pokrovom. 6. Ko je kisla smetana kuhana, se posoda šteje pripravljena. Ta posoda vroči, s pire krompirjem in rustikalnim kruhom.
Vplivi: 6-8