Salting sleda Po Vilkowski

1. Najprej je treba čiščenje sleda za to (če je sled hrano še bolj Sestavine:

• Sušen komarček - 1/3 žličke žličk
• Donavski sled - 2 kilogram
• Basil - 1/3 žličke
• Sol - 2 kosi. žlice
• Koriander - 1/3 žličke
• Poper - 1/2 čajna žlička

Navodila

1. Najprej je treba čiščenje sleda očistiti, ker je bil ta (ko je bil ulov že več kot en dan) ujet v mrzli vodi eno uro. Tehtnice se nato zlahka strgajo. Žile in notranjost odstranimo. 2. Popolnoma izboljšajmo vasi recept. Če želite to narediti, dodajte začimbe. Mešanica paprike, posušenih zelišč in mletega koriandra po olupljenem sledu. 3. Zdaj je treba sol nariti, morska sol je najboljša, če obstaja, potem velika. No, hripamo sled po zunanji strani in ga potresemo v trebuh. Dobro je, da zdrobimo ribe. 4. V paketu za polietilensko hrano obesite eno ali dve ribji sledi in na zgornji polici hladilnika držimo dan. Potem pa še tri dni v zamrzovalnik. 5. Horta bo pripravljena čez tri dni. Ribe lahko ostanejo v zamrzovalniku in ko ga dobite, jih lahko takoj odrežete. Sled sledi in postane kot stroganina. Če dobite ribe iz zamrzovalnika, potem bo slasten, pikant nasoljen losos.

Vzdrževanje: 8