- majoneza - 1/3 stekla
- ketchup - 2 predmeti. žlice
- paprika cayenne - 1 čajna žlička
- maslo - 4 kosi. žlice
- žarnice - 1/2 kosov
- bele gobe - 240 gramov
- belo ali rdeče vino - 1/2 skodelice
- Worcestershire omaka - 8 kapljic
- Sol in sveže mlet črni poper - - po okusu
- govedina - 900 gramov
- maščobna krema - 4 kosi. žlice
- Švicarski sir - 4 rezine
- pecivo za sendviče - 8 kosov
1. Sesajte čebulo in gobe lepo. Švicarski sir izrežite na 4 kvadratka. V majhni skledi združite majonezo, kečap in cayenne poper v homogeno konsistenco. Odloži. 2. Talite maslo v veliki ponvi. Dodajte čebulo in ga pet minut pomešajte na srednji vročini, pogosto mešanje. Dodajte gobe in premešajte, nato dodajte vino (če ga uporabljate), 4 kapljice Worcestershire omake, sol in poper. Na srednji vročini nekaj minut žganjajte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Gobo mešanico dajte v ločeno skledo. 3. Mešajte goveje meso, smetano, 4 kapljice Worcestershire omake, sol in poper v skledo. Pripravite kocke z eno od 1/4 do 1/3 skodelice zmesi. V sredini vsake kozarec postavite žleb za prst. 4. V isti ponvi, ki je bila uporabljena za gob, se topi 1 žlico masla nad srednjo vročino. Dodajte štiri patties in popržite 4 minute, nato pa obrnite. Na vsako kozarec pokrijte mešanico gob in na vrhu postavite 1-2 kvadratka švicarskega sira. Ponev pokrijte s pokrovom in jurijte še 2 do 3 minute, dokler se sir ne stopi. Končane kocke se segrejejo in ponovijo isto z ostalim mesom. 5. Polovice peciva za pečene pečice v pečici. Nalijte kuhano začinjeno omako. Mešanice z gobami in sirem položite med dve polovici žemljic in takoj služite s ocvrto čebulo.
Vrocitve: 4