Priprava shaurma doma Več kot leto dni je Shaurma priljubljen kot hiter prigrizek. Shaurma je bliżnja vzhodna jed iz pite ali lavasha s sesekljanim mesom in zelenjavo. Skupaj s polnjenjem dodamo omako, ki je tudi najbolj raznolika. Posebna zgodba te jedi je marinada za meso. Tu igra pomembno vlogo in ne vsak kuhar se bo strinjal, da bo delil svoj recept. S sestavo marinade lahko celo določite svojo regijo izvora. Danes vam ponujam preprost in slasten način izdelave shaurma doma. Ne zahteva velikih izdatkov za izdelke in čas. Polnjenje lahko prilagodite tudi po lastni presoji.
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Pete 2 kos.
- Kumara 20 g
- Česen 2 stroka
- Jogurt 3 žlici. l.
- Paradižnik 20 g
- Belo kupus 100 g
- Pepper sladek 1 kos.
- Sveže koper 0,25 kup
- Peteršilj sveže 0,25 kup
- Lemon 0,5 kos.
- Paprika sladka tla 0,5 tsp.
- Cimet zemlja 0,5 tsp.
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Dodatna sol 1 ščepec
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Korak 1 Za pripravo shaurma vzemite piščanca, pito ali lavaš, jogurt, olivno olje, česen, limono, zelenjavo, zelenjavo in začimbe.
- Korak 2 Vse sestavine za marinado - začimbe, oljčno olje in sok poli limone združimo v globoki plošči in premešamo.
- Korak 3 Dodajte v omake koščke filetov in pustite v hladilniku vsaj 4 ure, lahko celo noč.
- Korak 4 Grate filet na srednji vročini, dokler ni pripravljen.
- Korak 5 Vsi izdelki za polnjenje so rezani s slamicami - kumare, sladki poper, zelje in paradižnik, fino sekanje zelenice. Tudi za polnjenje predlagam uporabo česnovo omako, lahko ga pripravimo z mešanjem jogurta in česna po okusu.
- Korak 6 Pete je prevlečen s tankim slojem česnovih juh.
- Korak 7 Odstavite meso in zelenjavo.
- 8. korak in roll v roll. Naša shaurma je pripravljena!