- Makaroni (vzmeti / spirale) - 200 gramov
- Rdeča paprika - 2 kosi
- Paradižnik v svojem soku - 200 gramov
- Čebula - 1 kos
- Česen - 3 zobe
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Provansalna zelišča - 1 čl. žlico
- Rdeči čili poper - - po okusu
- Sol in črni poper - - po okusu
- Parmezan - 100 gramov
- Mozzarella - 50 gramov
Testenine kuhamo v stanje al dente - to je, ko so testenine skoraj pripravljene, vendar še niso kuhane. Olupljen in grobo sesekljan bolgarski poper, pečen 10-15 minut pri 200 stopinjah. Pečene paprike napolnite v mešalniku, dokler ni gladka. Čebulo in česen se ocvrte v oljčnem olju, dokler ne mehka, nato pa peperminta vrenemo 5 minut na srednjo vročino in mešamo. Dodamo kuhano testenino in začimbe. Mešajte in odstranite z vročine. Dodajte polovico sira, premešajte. Mešanico testenin razložite v ognjevarni krožnik, rahlo oljen. Preostali sir speremo na vrh in raztegnemo kroglice mozzarella. Pečemo približno 5 minut pri 180 stopinjah - do videza lepe, mehke skorje sira. Nudimo takoj. Buon appetito, prijatelji! :)
Vrocitve: 2