Svinjina v "bogati" omaki Kosi nenavadne, sočne svinjine v omamljivi "bogati" omaki! Vrhunec te jedi, sem si mislil, ni bil niti v samem mesu, temveč v omaki. Omaka je bila tako neverjetna, začinjena in rahlo začinjena zahvaljujoč ingverji in sojini omaki, dišeča zahvaljujoč česnu in hkrati zelo nežna (po vseh osnovah je smetana in škrob)! Priporočam, da poskusite s svežim rižem!
Sestavine:- Svinjska celuloza 500 g
- Krem 300 ml
- Krompirjev škrob 2 tsp.
- Sveži ingver 3 žličke.
- Česen 1 čreda
- Čebula 1 kos.
- Sojina omaka 3 tbsp. l.
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Sezamovo belo 1 žlica. l.
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 0,3 žličke.
- Korak 1 Za izdelavo svinjine v kremastih ingverjih omaka potrebujemo meso svinjine, čebule, svežega ingverja, česna, belega sezama, kreme 15% maščobe, sojine omake, sončničnega rafiniranega olja, krompirjevega škroba, soli in črnega popra.
- Korak 2 Svinjsko meso se razreže v podolgovate koščke srednje velikosti.
- Korak 3 Cut česen in čebulo fino, ingver trizi na majhnem grater.
- Korak 4 V rafiniranem olju iz sončničnega olja pršite svinjo 7 minut.
- 5. Dodajte čebulo, premešajte in popržite približno 5 minut.
- 6. Dodajte česen in ingver - kakšna dišava bo zdaj, besede ne morejo prenesti! Frite 1 minuto, neprestano mešanje svinjine.
- 7. Stopite v sojino omako.
- Korak 8 Nato takoj vlijemo kremo, pustimo, da omako zavre.
- Korak 9 Zaspimo škrob, intenzivno zmešamo, tako da se škrob enakomerno raztopi v smetani. Zmanjšajte toploto na minimum in pustite, da se ohladi 15 minut, občasno premešajte.
- Korak 10 Na koncu po potrebi dodamo sol po okusu in črni poper. Mešajte, pokrijte s pokrovčkom še 5 minut in odstranite ponev s pečice.
- Korak 11 Mi služimo mizi v vroči obliki, posujemo z belim sezamom.