- Breadcrumbs - 5 st. žlice
- Črni poper - 1/4 Žličke žličk
- Česen - 3 zobe
- Rožmarin - 1/2 čl. žlice
- Svinjski ledji - 800 gramov
- Jajc piščanca - 1 kos
- Chili - 1/4 žličke
- Rastlinsko olje - 45 mililitrov
- Gorčica - 4 žličke žličk
1. Moje meso, pustite, da voda zmanjka, nato pa potopite s papirnato brisačo. Meso brcimo z gorčico in pustimo približno eno uro. Prednostno obrišite s suho gorčico, čeprav je možno in akutno. 2. Pripravite testo. Razbijamo jajce, ga zmešamo v globoki skledi in soli. V drugi posodi mešajte krušne drobtine, rožmarin, posušeno papriko, mleto črni poper in čili. 3. S posebnim kladivom smo premagali meso z obeh strani. Da preprečimo, da bi meso pršilo na stran, ga damo v dve vreči. Očistimo in razrežemo česna po četrtinah, z ostrim nožem naredimo kosi v mesu in popijemo česen. 4. Potem namažemo meso v jajce. 5. Potem storite enako v drobtinici. 6. Segrejte ponev v ponev in položite meso na njo. Mesite na vseh straneh približno 5-6 minut. Če je debelina mesa več kot en centimeter, pokrijte meso in popražite 3-5 minut dlje, na majhnem ognju.
Vrocitve: 4