- oljčno olje - 2 čajne žličke
- Rumena čebula - 1 kos
- česen - 1 zob
- čilija v prahu - 1 st. žlico
- Zemeljska kumina - 2 žličke
- posušeno origano - 1 čajna žlička
- posušene leče - 1 skodelica
- sol - 1/2 čajne žličke
- zelenjavne ali piščančje juhe - 2 1/2 skodelice
- sveži cilantro - 2 st. žlice
- koruzne tortilje - 10 kosov
- sir, avokado, salsa, paradižnik, zelena solata - po okusu (polnjenje)
1. V ponvi segrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodajte drobno sesekljano čebulo in jokajte, občasno premešajte, dokler se ne začne rjavo ob robovih, približno 8 minut. Dodamo sesekljan česen in začimbe. Pokažite, dokler se videz okusa neprestano meša, približno 1 minuto. Dodajte lečo, sol, juho, pokrov in simulirajte 25-30 minut, dokler leča ne postane mehka. 2. Odstranite pokrov in kuhajte na nizki temperaturi 6-8 minut, dokler se zmes ne zgosti. Z uporabo krompirjevega tiska ali lesene žlindre zmešajte nekaj leč. Premešajte z mlitanim sesalcem. 3. Medtem ko leča kuhanje, segrej pečica na 135 stopinj. Raztegnite kuhano brisačo, prepojeno z vodo, čez pekač. Položite tortilje na brisačo v eni plasti (rahlo prekrivanje je dovoljeno), na vrhu postavite drugo mokro brisačo. V pečici segrevajte 10 minut, dokler ne postanejo topli in mehki pecivo. 4. Enako ločite polnjenje med pecivo in takoj služite.
Vzdrževanje: 3-4