- Maslo - 50 gramov
- Jajce - 1 kos
- Hladna voda - 3 artikla. žlice
- Moka - 200 gramov
- Sol - - po okusu
- Velikost jajčevca - 2 kosi
- Rdeča paprika - 1 kos
- Žarnica rdeča - 1 kos
- Skupina peteršilja - 1 kos
- Podružnica cilantro - 3-4 kosov
- Česen - 2 zoba
- Lime (ali limona) - 1/2 kosov
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Črn poper v prahu - - po okusu
- Balzamični kis - - po okusu
Moje jajčevce in rdeča paprika, posušimo. V njih naredimo majhne koščke, namažemo jih z oljčnim oljem in jih 25-30 minut pošljemo v pečico. Pečemo do kuhanja. Medtem ko paprika in jajčevci pečemo, pripravimo testo za tartlete. Mešajte jajce in maslo in jih nežno mešajte. Dodajte premešano moko, mrzlo vodo in sol v mešanico. Sestavite testo, nato ga zavite v film za živila in ga pošljite v hladilnik za 20-30 minut. Pečena paprika, skrbno očiščena iz semen, jajčevcev - iz kože. Zmešajte zeleno. Čebulo smo odrezali v polobroče. Jajce in paprike razrežemo na majhne kocke, jih zmešamo s čebulo, zelišči in stisnjenim česnom, soljo in poprom. Mešanje. Testo odstranimo iz hladilnika in ga zvijemo na tanko plast. Od tanke rezanega kroja - na premeru morajo biti nekoliko večje od kalupov. Dno kalupov namažemo z oljem, nato pa v njih pritrdimo tartlete. 10 minut postavimo v segreto pečico za 180 stopinj, da se malo sušimo. Nato napolnite tartlete z zelenjavnim polnjenjem in jih po 10-15 minutah napolnite do pečice, dokler ne pripravite. Po želji se lahko robovi tartlets mastijo z rumenjakom. Okusni tartleti z jajčevci so pripravljeni! Vroči in hladni lahko služite.
Vrocitve: 4-5